Categoria selezionata: Lombardia

Dieci anni fa, ieri, iniziavano per me gli esami di maturità. 21 giugno: tema; 22 giugno: versione; 23 giugno: terza prova. Il 23 giugno faceva così caldo che mi sudavano gli occhi.  Forse piangevo. Poi il 28 giugno, l’orale. Il 28? Siamo sicuri? Tu ne sei sicura? Non sono sicura di niente, io. Che il 28 Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 300g fragole, 280g zucchero di canna, 40ml liquore alle fragole, 30ml latte, 100ml olio di semi, 150g cioccolato fondente a pezzetti, 120g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di codette colorate Frullare le fragole con lo zucchero di canna, il liquore e il latte. Mescolare la farina setacciata Continua a leggere..

polpo con macedonia di verdure dosi per 4 persone ingredienti per il polpo con macedonia di verdure 1,2 kg di polpo 170 g di yogurt greco 50 g di fagiolini  mandati 50 g di piselli  sgranati 3 cipollotti 2 peperoni friggitelli 1 carota 1 zucchina 1 gambo di sedano peperoncino fresco limone olio extravergine di Continua a leggere..

Ingredienti250 grams gluten-free flour130 milliliters warm water50 grams lard or vegetable shortening5 grams salt5 gr di baking powder1/2 chicken brest8 cherry tomatoes3 zucchiniolive oilsalt and pepper1 clove garlicPreparationIn a large mixing bowl mix together flour, water,salt and baking powder. With the fingertips start to mix all the ingredients and then add the lard. Keep to Continua a leggere..

Andare fino in Toscana per uno show cooking?

Oggi avevo proprio voglia del sapore delle pesche con il cioccolato, così ho impastato questa torta morbidissima (che prende spunto dalla precedente torta morbida con chantilly al cioccolato), ma è decorata e farcita con amaretti e fette di pesca fresca. Ho usato un cioccolato fondente 85% che è piaciuto tanto anche alla mia piccola Giulia, ma Continua a leggere..

Ci siamo, il sole è tornato, l’estate è arrivata, è il momento giusto per preparare un fantastico Apple Martini. Un aperitivo un po’ diverso dai soliti, molto veloce da preparare; essendo mediamente alcolico è adatto a qualsiasi occasione, un gusto dolce e delicato allo stesso tempo ed un profumo di mela che lo rendono unico. Ingredienti Continua a leggere..

delicata e morbida questa torta, io la adoro, quando la si assaggia il suo sapore delicato, sembra quasi sciogliersi a contatto con il palato. E’ un dolce che si presta a diverse personalizzazioni, potete lasciarla al naturale con una spolverata di zucchero al velo, oppure arricchirla con della marmellata come ho fatto io. Per quanto Continua a leggere..