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Care ciriddinefinalmente è arrivata l’estate! La nostra pelle si tinge di un bel colore dorato ed è davvero piacevole indossare abiti leggeri e leggiadri e mostrare al mondo le nostre forme coperte nelle stagioni autunnali e invernali!Un appuntamento importante cui dobbiamo arrivare preparate e non intendo solo nel guardaroba … ma proprio nel nostro fisico! Continua a leggere..

Una torta decisamente semplice e veloce da fare. Ottima per la colazione o per togliersi una “voglia” dopo cena… Si gusta da sola, in purezza, oppure adagiata su una generosa dose di crema pasticcera al caffè. Ciambella al caffè

Ebbene, credo si possa affermare senza timore di smentite che dire “pasta frolla” equivale a  menzionare un universo infinito di ricette e varianti. La classica pasta frolla richiede necessariamente una certa quantità di burro, per poter avere quel gusto e quella friabilità tipiche della pasta frolla.  Parlando quindi di “pasta frolla al burro”, sicuramente tra Continua a leggere..

Ingredienti: 130g more tagliate a 1/2, 50g zucchero di canna, 120g farina OO, 1 uovo, 60g zucchero, 30ml latte, 80g cioccolato bianco a scaglie, 80g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, sale Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro; mettere da parte a intiepidire. In una padellina mettere le more Continua a leggere..

fettine di vitello dosi per 4 persone ingredienti per  la fettine di vitello con il pomodori 8 fettine di vitello 50 – 60 g ciascuna 2 pomodori  cuore di bue un melanzana 100 g circa di farina bianca un dl e mezzo di birra un limone 4 foglie di alloro 3 rametti di timo olio extravergine Continua a leggere..

Con l’inizio della stagione estiva inizia anche la stagione delle torte gelato e delle cheesecake. Ogni anno si cerca di prepararne di più buone e con ricette sempre più facili. La mia ricetta collaudata è quella con ricotta e formaggio spalmabile senza cottura: piace a tutti ( anche a chi come me non ama in Continua a leggere..

Cosa vi serve… Farina 00 250 gr Panna per dolci UHT 200 ml Burro morbido 150 gr Uova 3 Mele Golden Delicius n. 4 Succo di limone q.b. Zucchero 250 gr Noci 150 gr Lievito per dolci 1 bustina Come si fa… Accendete il forno a 180°. Prendete le noci, privatele del guscio e mettetele Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Per la crema 500 g di piselli una grattugiata di parmigiano/grana foglie di origano fresco acqua o brodo vegetale sale fino quanto basta olio extravergine di oliva quanto basta 100 g di panna liquida da cucina Si può avere un’ottima crema anche senza aggiunta di panna. Chiaramente sarà meno cremosa e Continua a leggere..

Il riso Venere è una varietà italiana di riso. Io ho avuto l’onore di assaggiare il riso del Principato di Lucedio, grazie ad una collaborazione. E da quel riso ho creato questa ricetta, tutta con ingredienti italiani!

La panzanella, specialità della tradizione toscana, è decisamente un piatto estivo . Fresca, profumata, gustosa è perfetta per i pranzi delle feste, con gli amici o, come abbiamo fatto noi, come “aperitivo” prima della grigliata… Panzanella