Categoria selezionata: Lombardia

Questo articolo si legge in 5 minuti – la colonna sonora è: Teka P – Caragna No ascolta Oggi vi racconto di una brevissima escursione nell’alta val Trebbia. Ci troviamo a Bobbio, sugli appennini liguri in provincia di Piacenza per una giornata di trekking . Attraverso la valle del torrente Carlone raggiungeremo le omonime cascate termali. Una passeggiata Continua a leggere..

Un primo piatto facile ed economico particolarmente gustoso, fresco e profumato, che fa un’ottima figura! Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 1/2 mango (200 gr circa) 60 gr di bresaola 1 lime qb zenzero qb zucchero qb coriandolo qb sale qb pepe qb olio extra vergine di oliva Preparazione Cominciare a cuocere la Continua a leggere..

Ed eccoci all’ultima ricetta fatta con Nergi per questa stagione. Essendo un frutto di bosco ho voluto sperimentare l’abbinamento con il mio amato cioccolato fondente e devo dire che il risultato è ottimo. Non è la mia solita ricetta per bambini, questa volta mi sono dedicata agli adulti. Perché il mio mondo non è fatto Continua a leggere..

gnocchi di patate L’articolo GNOCCHI DI PATATE CON FARINA DI FARRO #mtc59 sembra essere il primo su Cominciamo da Qua.

Ingredienti: 400g zucchine a rondelle, 130g quartirolo a cubetti, 20g grana grattugiato, 250g farina OO, 100g burro, 30ml vino bianco, 1 spicchio d’aglio, 5 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire nel mixer la farina con il burro fuso e intiepidito, il vino, 30ml d’acqua e una presa di sale; azionare l’apparecchio fino al formarsi Continua a leggere..

polpo con le patate – olive e verdure dosi per 4 persone ingredienti per il polpo con le patate – olive e verdure 1 polpo da circa 800 g 1 costa di sedano 1 cipolla 1 patata 1 carota 1/4 di cavolfiore 1 zucchine 10 pomodorini 2 cucchiai di olive taggiasche 1 ciuffo di basilico Continua a leggere..

Questi frittelle saporiti e fragranti, croccanti all’esterno e scioglievoli all’interno, vi ispireranno al primo sguardo e vi conquisteranno al primo morso. Servite calde appena fatte. Ingredienti: Farina – 3 cucchiai Zucchine – 500 – 600 gr. Sale Olio vegetale Uovo 1.Per preparare le frittelle di zucchine, per prima cosa lavate e asciugate accuratamente le zucchine Continua a leggere..

Ho realizzato la pasta frolla con la farina di riso che è molto delicata e leggera, il risultato è stato ottimo, la differenza sostanziale rispetto alla pasta frolla classica è che risulta più morbida e friabile. INGREDIENTI: 2 uova250 g di farina di riso senza glutine110 g di burro freddo da frigorifero120 g di zuccheroUn Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 6 tuorli, 180g zucchero di canna, la scorza intera di 1 limone Mettere il latte in un pentolino con la scorza del limone, accendere il fuoco e portare a bollore; spegnere appena il latte inizierà a fremere, mettere il coperchio e lasciare raffreddare. Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con Continua a leggere..

I dolci al cucchiaio sono multifunzione: adatti a un dopo cena elegante o con amici, perfetti per merenda ed ottimi a colazione. Sono, a mio parere, uno di quei dessert che non sbagli mai a offrire a qualcuno. Certo che per accompagnare ad una tazza di thè fumante non sono l’ideale, ma se avete bambini Continua a leggere..