Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 100g gherigli di noci, 150g zucchero di canna, 170g farina OO, 130g farina fioretto di mais, 120g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 16 acini di uva nera tagliati a 1/2 e denocciolati, cannella in polvere, 1 cucchiaio di zucchero a velo Tritare finemente le noci con lo zucchero e versarle Continua a leggere..

Oggi facciamo una ricetta di “Dolci di Casa” del maestro Maurizio Santin. Ingredienti 320 g di burro 300 g di zucchero 150 g di farina di grano tenero tipo 00 setacciata almeno un paio di volte 150 g di fecola di patate setacciata almeno un paio di volte insieme alla farina 7 g di lievito in Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fettine lonza di maiale (500g), 200g polpa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, 100g peperoni rossi a dadini, 100g peperoni gialli a dadini, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 2 uova, 1 cucchiaino raso di paprika, 1 cucchiaino raso di origano, 200g pangrattato, farina OO, olio, olio per frittura, sale Battere le fettine di carne, Continua a leggere..

ricetta tigelle – con funghi e lardo dosi per 12 pezzi ingredienti per ricetta tigelle – con funghi e lardo 300 g di  finferli puliti 250 g di farina bianca tipo 00 200g di lardo a fettine 40 g di strutto più un po’ 10 g di lievito di birra fresco rosmarino aglio olio extravergine Continua a leggere..

Ogni promessa è debito. Eccomi di nuovo qui con uno dei miei esperimenti.. INGREDIENTI (per 4 persone) 200g di quinoa bianca 200g di cavoletti di Bruxelles 12 noci 1 melograno olio EVO q.b. Sale nero Questa è una di quelle ricette veloci, facili e gustose che hanno però un impatto visivo molto forte. Un’esplosione di Continua a leggere..

Ogni promessa è debito. Eccomi di nuovo qui con uno dei miei esperimenti.. INGREDIENTI (per 4 persone) 200g di quinoa bianca 200g di cavoletti di Bruxelles 12 noci 1 melograno olio EVO q.b. Sale nero Questa è una di quelle ricette veloci, facili e gustose che hanno però un impatto visivo molto forte. Un’esplosione di Continua a leggere..

Di Laura Ceresoli “So di piacere alle donne ma ho avuto poche storie nella mia vita e un unico grande amore che dura ancora oggi: quello per mia moglie Laura”. Pugile, conduttore televisivo, sex symbol. Ma anche marito e padre di famiglia. Insomma, Clemente Russo è proprio l’uomo ideale. Eppure questo 33enne, oggi così amato Continua a leggere..

Forse anche voi, come mio figlio, vi starete chiedendo: “Di chi è il compleanno?!?”… “Di nessuno!” vi rispondo io! Semplicemente, ieri dopo mesi abbiamo fatto il pranzo della domenica con la mia famiglia. E’ assurdo perché non abitiamo vicini…di più! Con mia sorella abitiamo porta a porta e i miei genitori stanno al piano inferiore.  Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Calabria, grazie alla collaborazione con il blogger Claudio Aloisio, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Questa ricetta vuole essere un tributo allo Stretto di Messina, questo lembo di mare particolare e bellissimo che viene descritto nel corso dei millenni da poeti e viaggiatori ispirando leggende, saghe Continua a leggere..