Categoria selezionata: Lombardia

Con pochissimi ingredienti (uova, erbette e tanti semi) si possono fare le ricette più disparate, me a volte le cose più semplici e veloci sono quelle di maggior successo. La particolarità di questa ricetta è il lavorare le uova montandole e cuocerela in forno come fosse una torta. Ingredienti: 200-300 g erbette cotte 6 albumi Continua a leggere..

    I cappelli di strega sono una delle tantissime idee simpatiche che ho deciso di preparare in occasione di Halloween. Una ricetta facilissima e senza troppe pretese. Basta solo armarsi di un po’ di pazienza, di alcuni coni gelato, tanto cioccolato e, ovviamente, moltissime caramelle.Sì, perchè la bellezza di questi simpatici cappelli sta soprattutto Continua a leggere..

Ingredienti: 600g prosciutto di maiale (pezzo unico), 600g zucca a cubi, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale Legare il prosciutto con spago alimentare, in modo che mantenga la forma in cottura, e adagiandolo in una pirofila unta. Riunire in una ciotola la zucca, condirla con 4 cucchiai d’olio, salare e insaporire con una Continua a leggere..

Crostata con crema alla liquirizia La crostata con crema alla liquirizia è un dolce che mi ha molto sorpreso positivamente. Il gusto di liquirizia è delicato ed è veramente molto gradevole Vuoi provare un’altra crostata super sfiziosa? guarda la crostata alla nutella per la pasta frolla 250 grammi di farina 00 75 grammi di 75 grammi di  burro Continua a leggere..

Quando arriva l’autunno uno dei piatti che amo di più preparare è proprio il risotto. Naturalmente quando è possibile preferisco proporlo per il week-end – in modo da avere più tempo da dedicare sia alla preparazione che alla degustazione – oppure in caso di ospiti a cena, perché quando fa freddo un bel risotto cremoso Continua a leggere..

Non potevo non pubblicare anche io questa ricetta anche se ormai è stata vista e rivista. Ingredienti2 fogli di pasta sfoglia tonda già pronta4 cucchiai di crema di Nutella)zucchero a veloPreparazioneScaldare il forno a 190°. Stendere uno dei due rotoli di sfoglia usando come base la carta forno in dotazione nella confezione. Spalmare su tutta Continua a leggere..

Di questa mia passione ne avevo già parlato qui nella rubrica Food Trotter di AIFB, perché credo che siano un prodotto di qualità e adesso ho utilizzato questo prodotto nella sfida su Le Tapas di Mai Esteve, dal blog Il colore della curcuma per la sfida n.60 di MTC. Sfida che ci vede impegnati su Continua a leggere..

E io che mi pensavo e invece… Lo sapete qual è la seconda ricetta più cliccata negli Stati Uniti? Non è la pizza e nemmeno gli spaghetti con le polpette, che per loro sono italianissimi e invece per noi è solo una scena di Lilli e il Vagabondo. Vi do un indizio: è stata eletta… Continua a leggere..

Ingredienti: 190g giuggiole denocciolate a pezzettini, 180g farina OO, 180g zucchero, 40ml latte, 80g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di vaniglia in polvere, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il latte, il Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Emilia Romagna, grazie alla collaborazione con la blogger Roberta Marcelli, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Secondo me si chiamano “Fave dei morti”, perché i morti li fanno risuscitare, tanto sono buoni ! Si tratta di dolcetti a base di mandorla, che si usano dalle mie Continua a leggere..