Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 1 petto di pollo intero (850g) diviso a metà, 180g pesto agli spinaci (il mio), 100g mascarpone, paprika, olio, sale Praticare sulla carne 6 tagli profondi e equidistanti. Mescolare in una salsa omogenea il pesto di spinaci con il mascarpone e un pizzico di sale, e con il composto farcire i tagli. Adagiare il petto Continua a leggere..

A chi non piace il cioccolato? A chi non piace una torta cioccolato dal gusto intenso? Per preparare una torta al cioccolato consolatoria da accompagnare con una bella tazza di te dopo una giornata di lavoro o per una merenda durante una giornata fredda, ci vuole burro, uova e panna, e sempre non si può Continua a leggere..

Oggi ricetta dolce: torta proteica di mele e mandorle. Una ricetta classica ma rivisitata in chiave fit, aumentando la quota proteica con le proteine in polvere ed alleggerendo la ricetta originale da grassi di tuorli, burro ed olio. Il risultato è una torta soffice, umida e che si scioglie in bocca, grazie alla presenza delle Continua a leggere..

Credo che la colazione sia un piccolo ma importante rito, il cui scopo è aiutarci ad iniziare bene la giornata ed a passare qualche minuto insieme prima di dedicarci alle nostre varie occupazioni quotidiane. Il tempo trascorso a fare colazione a mio parere non è tempo sprecato, rappresenta bensì la prima e fondamentale carica della Continua a leggere..

Crema catalana La crema catalana è un dessert tipico della Catalogna, è un dolce al cucchiaio pronto in pochi minuti e incredibilmente gustoso. Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. Vuoi provare un’altra crema buonissima? guarda la crema pasticcera al limone ingredienti per 5-6 porzioni 4 tuorli Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte di cocco, 150g zucchero, 80g amido di mais, 80g cioccolato fondente a scaglie, 1 cucchiaino raso farina di cocco In un pentolino mescolare lo zucchero con l’amido e diluire a filo con il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi. Porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; Continua a leggere..

ricetta cannelloni – alla salsiccia dosi per  4 persone ingredienti per ricetta cannelloni – alla salsiccia 250 g  lasagne ricce 400 g di cime di rapa 250 g di ricotta 4 salsicce 200g di scamorza 100 g di sugo di pomodoro già preparato 1 spicchio di aglio vino bianco olio extravergine di oliva un pizzico Continua a leggere..

Quante ricette sono a base della famosa crema alle nocciole? Tante, forse troppe, come dice qualcuno, ma io comunque ogni tanto ne provo una.Qualche giorno fa ero in vena di preparare liquori fatti in casa e provare o riprovare ricette, giusto per portarmi avanti con le idee regalo di Natale.Su facebook ho trovato la ricetta Continua a leggere..

Vi ho già parlato dei miei corsi di cucina a Prêt-à-parler nei miei articoli precedenti. Ogni appuntamento è sempre una bellissima occasione per conoscervi e parlare in francese insieme a voi. Ho colto l’occasione di questa video intervista per raccontare in sintesi le origini delle graufes, dolce tipico del Belgio che è solito essere accompagnato da Continua a leggere..

Ingredienti: 300g zucca a fette, 220g carote a pezzi, 100g grana grattugiato, 20g pangrattato, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Cuocere a vapore le carote con la zucca per 30 minuti, quindi schiacciarle. Riunire in una capiente ciotola il purè di verdure con 20ml d’olio, il grana, il pangrattato, le foglioline di timo, Continua a leggere..