Categoria selezionata: Lombardia

Se un tempo per andare ai mercatini di Natale toccava mettersi in macchina, dotarsi di catene e gomme da neve e guidare fino all’Alto Adige o sconfinare in Austria, oggi basta venire a Milano. La città pullula di casette di legno e bancarelle in ogni dove, tra antiche e nuove iniziative. Come il Mercatino del Gusto… Continua a leggere..

Cappelletti ferraresi foto www.carlocasellafotografo.it No, dalla tradizione non si scappa, è iniziato il conto alla rovescia alle festività natalizie. Belle le feste, ma anche parecchio impegnative, perché oltre ai regali, agli addobbi e a quella serie di impegni impossibili da eludere, su tutti il cenone della vigilia e il pranzo di Natale. E da buona Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 70g cacao, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 220g zucchero, 120ml latte, 80ml olio di semi, 3g zenzero fresco grattugiato, 300g pere a dadini, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il latte e Continua a leggere..

Il sole è tornato, la temperatura è scesa vertiginosamente, si avvicina la data della mia partenza per il primo blog tour internazionale tra neve, mercatini e vin brulé eppure cucinando queste deliziose patate sono tornata a luglio quando il sole era alto già al mattino presto. È bastato aprire il barattolo del Pesto alla Genovese Barilla per Continua a leggere..

Lasagne di verdure con besciamella Le lasagne sono un piatto classico della cucina italiana. Le lasagne di verdure sono una versione vegetariana dal gusto ricco e saporito preparato con le verdure di stagione. Ingredienti Per la pasta all’uovo 350 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 0 5 uova Acqua qb Per Continua a leggere..

Il Calendario del Cibo Italiano  dell’Associazione Italiana Food Blogger  oggi celebra il Pandolce. Mentre l’ambasciatrice Cristina Simonelli ci racconta  la storia del Pandolce sul sito AIFB,  io partecipo alla giornata con una ricetta  tratta dal libro  Cresci  L’arte della pasta lievitata  di Massari – Zoia  edito da Italian Gourmet. Ingredienti Io ho riproporzionato tutta la grammatura originale Continua a leggere..

Novembre volge ormai al termine e come sempre la fine del mese è arrivata più velocemente di quello che poteva sembrare inizialmente. Il  tempo uggioso quest’anno non si è fatto attendere e la città è stata avvolta da un freddo manto “grigio novembrino” puntellato da scintillanti goccioline di pioggia tamburellanti. Un altro manto ricopre la Continua a leggere..

Ingredienti: 320g tonno sottolio sgocciolato, 4 uova, 50g farina integrale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 60g ketchup, cetriolini in agrodolce, sale In una capiente terrina sbriciolare il tonno, unirvi l’erba cipollina, il ketchup, le uova, la farina, salare e sbattere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare l’impasto in uno stampo da Continua a leggere..

mini tortine tutto cioccolato con ripieno morbido

Lo so… continuo a lasciar passare troppo tempo tra un post e l’altro… giuro che ho una buona scusa stavolta, anzi due. Innanzitutto Nora si è ammalata ed è stata a casa dal nido, quindi necessità di coccole; e poi sto “ristrutturando” quella che adesso è la camera del quatrenne per poter accogliere il nuovo Continua a leggere..