Categoria selezionata: Lombardia

Ascoltando Sultans of Swing, Dire Straits  Una delle canzoni che, da sempre, mi mettono maggiormente di buon umore Ogni volta che faccio l’arrosto o il brasato e ne avanza qualche fettina, finisce dritta dritta nel ripieno di qualche bel raviolo. Anche oggi utilizzo un pò dell’arrosto di vitello per farcire i ravioli e li accompagno ad una salsa di funghi abbastanza densa e Continua a leggere..

La besciamella con latte di riso e una salsa molto delicata ed adatta a tutti.Questa ricetta inoltre non prevede l’utilizzo di burro o farina con glutine e quindi è indicata sia a chi ha problemi di intolleranze al lattosio o al glutine, ma anche ha chi segue una dieta vegana. Ingredienti 500 ml di latte Continua a leggere..

I cookies sono delizia pura a noi piacciono moltissimo e quindi ci siamo dette: perché non provare a crearne uno gigante? L’idea si  è trasformata nella creazione di una Cookie’s Cake, prendendo spunto dai classici biscotti americani, . Una ricetta semplice da preparare, veloce e stragolosa! Ci provate con noi ? Ingredienti 310 grammi di farina Continua a leggere..

Ingredienti (per 6 pezzi) Per il lievitino 70 g farina (forte) 25 g lievito di birra fresco 50 ml acqua naturale 1 cucchiaino di zucchero semolato Per l’impasto 430 g farina (forte) 200 ml acqua naturale (tiepida) 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di sale Per la farcia 1 (mozzarella e pomodoro) 250 g Continua a leggere..

Dalle ricette che pubblico avrete capito che il pesce in casa nostra non va un granchè

Piovono polpette :D! No cari amici, non stiamo parlando del famoso cartone animato ma della ricetta che vi proponiamo oggi, infatti cucineremo insieme le POLPETTE ALLE VERDURE e MOZZARELLA. Questo piatto è adatto ai vegetariani. Ingredienti: 4 Zucchine 4 Patate 1 Mozzarella 1 Carota q.b Pangrattato q.b. Grana Grattugiato q.b Olio EVO, Sale, Aromi Procedimento: Tagliate Continua a leggere..

Vi ricordate quel magnifico connubio fragole-rosmarino e ananas-rosmarino? Un bel pò di tempo fa, forse all’inizio di questa meravigliosa avventura con il blog, avevo testato questi sapori eccezionali e oggi ho tanta voglia di riproporli in una nuova versione. Non storcete il naso… vi vedo. Provate ad assaggiare e ad annusare questo profumo di rosmarino insieme Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg patate, 200g funghi porcini a dadini, 100g prosciutto crudo affettato e a listarelle, 2 uova, 100g grana grattugiato, 90g cipolle tritate, 2 spicchi di aglio, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, noce moscata, olio, sale, pepe Mettere in una pentola le patate, coprirle con acqua fredda, portare a Continua a leggere..

Clicca qui per il video La torta di noci farcita e ricoperta di dolce di tuorli d’uova (“ovos moles”) è un dolce tipico del Natale portoghese, introdotto nelle feste di fine anno in Brasile. Ci sono numerose versioni della ricetta, sia farcite con fili d’uovo che con “papo di anjo” (dolce di tuorli cotto al Continua a leggere..

Uova sorpresa tiramisù ingredienti per uova sorpresa tiramisù dosi per 10 persone mezzo uovo di cioccolato nocciolato da 250 grammi 100 grammi di cioccolato bianco  50 grammi di mascarpone  due cucchiai di Marsala  4 uova biologiche 120 grammi di zucchero  300 grammi di savoiardi  2,5 dl di caffè lungo freddo  succo di limone cacao amaro in Continua a leggere..