Categoria selezionata: Lombardia

Rieccomi tra voi, questi ponti mi hanno veramente impegnato, abbiamo fatto 3 weekend lunghi fantastici, ora sarà dura non avere mese di maggio senza stop, eravamo abituati bene!!!! weekend in giro vuol dire mangiucchiare più del dovuto e certe volte cose anche poco sane!!! quindi in casa abbiamo iniziato un periodo di detox che prevede Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che non sono una grande amante dei dolci, soprattutto di quelli elaborati. A torte con creme, panna, cioccolato, preferisco di gran lunga una classica crostata alla frutta o con una buona marmellata. Mi piace però preparare dei dolci sani e leggeri da poter consumare a colazione, che non siano troppo grassi, Continua a leggere..

Buongiorno cari amici, dopo tanti mesi di assenza per un problema di salute, mi accingo a scrivere questo post anche se mi mancano le parole… Mi  siete mancate tantissimo, care amiche! Volevo ringraziarvi per il vostro affetto e per essermi state vicino in questo particolare momento della mia vita. Non è stato facile metabolizzare quello Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 350ml acqua, 40g miele di acacia, 460g farina 1, 140g farina manitoba, 30ml olio, 15g sale, 10g aghi di rosmarino tritati Inserire nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unire le farine, l’olio, il rosmarino e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

L’espressione tutta italiana e non traducibile in altre lingue, riporta alla golosa abitudine di raccogliere il sugo rimasto nel piatto con un pezzo di pane. Ma il galateo mette i bastoni tra le ruote. Anche se molti non rinunciano a una “puciatina” (usando un termine orobico) per prolungare il piacere della pietanza appena mangiata.   Continua a leggere..

La mia versione di pollo al curry è molto semplice, ma non rinuncia comunque al gusto. E’ un piatto che amo molto e che generalmente propongo a tutta la famiglia. Per renderlo più adatto anche al piccolo di casa ho eliminato qualche spezia e ne ho semplificato la preparazione. Lo accompagno sempre con una porzione Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fragole frullate, 300ml acqua, 200g zucchero Mettere in un pentolino l’acqua con lo zucchero e sul fuoco farlo sciogliere; spegnere e lasciare intiepidire. Unire le fragole, mescolare il composto e metterlo in frigor per 5 ore; versarlo nella gelatiera e fare mantecare per 30 minuti, fino a che il sorbetto avrà raggiunto la Continua a leggere..

Oggi sforniamo qualcosa per la Cucina dei Bambini: una tortina semplice e veloce da realizzare (benché sempre con l’aiuto di un adulto). Buona colazione e buon inizio di giornata. Ingredienti per una torta da 6/8 personeStampo rotondo diametro 24 cmTempo totale circa 40 minuti 70 g di crema di gianduia 150 g di arancia candita la Continua a leggere..

Impasto molto versatile, adatto per la preparazione di pan brioche, brioche col tuppo, brioche da colazione, panini brioche per tartine.Anche se ho leggermente variato gli ingredienti, per l’idea di questa ricetta devo ringraziare la mia amica blogger Rita Muzzi di Cotto e sfornato. Questo impasto può essere preparato sia a mano, che con la planetaria che Continua a leggere..

Metti un piazzaiolo determinato, un mugnaio sexy e una frizzante vignaiola che s’incontrano una sera piovosa di maggio e che danno vita ad una degustazione speciale, location la pizzeria Al Fienile di Palazzolo sull’Oglio (Bs).