Categoria selezionata: Lombardia

Biscotti di pasta frolla a forma di fiore Quando ho visto questi biscotti di pasta frolla a forma di fiore mi sono subito piaciuti ed ho voluto provare a farli. I biscotti di pasta frolla sono semplici ma sono sempre molto buoni e con questa forma allegra sono anche belli da vedere Ingredienti per circa 10 Continua a leggere..

Ingredienti: 20 fette di porchetta (580g), 170g tonno sottolio sgocciolato, 350g maionese, 30g senape, 10g capperi, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, rondelle di carote e falde di peperoni rossi in agrodolce (i miei) Frullare il tonno coi i capperi, unirvi la maionese e la senape, e sbattere bene il tutto fino ad ottenere una salsa Continua a leggere..

Una versione leggermente diversa del Dessert di Primavera fatto questa settimana, un pò per divertirsi in cucina e un pò per vedere quante varianti di un dolce, cambiando piccolissimi dettagli, si possono fare. Altra cosa utile è vedere come si può preparare una quantità importante di una base del dolce (come in questo caso i dischi Continua a leggere..

English – Español I pomodorini confit sono molto facili da preparare, ma richiedono un po’ di tempoTuttavia, siccome risulteranno deliziosi, noi vi consigliamo di provarli, se non li avete mai fatti, perché ve ne innamorerete sicuramente. I pomodorini confit possono accompagnare un secondo di carne o di pesce, arricchire un’insalata o rendere ancora più gustoso Continua a leggere..

Italiano English. It is very easy to make tomato confit, but this is not a quick recipe. Even if this kind of preparation requires a bit more time, we suggest to try tomato confit, especially if you did not know this delicious recipe or if you never tried to cook tomatoes like that: you will definitely Continua a leggere..

English – Español Prima che finisca la stagione degli asparagi vogliamo approfittarne! Se non vi piacciono gli asparagi o state leggendo questa ricetta fuori stagione, potreste usare zucchine, fiori di zucca o funghi: sono tutte verdure che ci stanno benissimo ugualmente. Questo primo piatto di pasta è molto semplice, ma prevede due passaggi che per qualcuno Continua a leggere..

Italiano English. We are on asparagus season now. But if you are reading this recipe when asparagus are already gone, well you can remake it with mushrooms, zucchini or zucchini flowers: they will work good as well. This pasta dish is quite simple to make, however there are two steps that may be not so easy to everybody: the clams (to be cook and shucked) and the tomato confit. But do Continua a leggere..

Zafferano (Zaffy in pistilli biologico), melanzane, pistacchi e menta vengono combinati nel rispetto del “caldo” e “freddo” della filosofia gastronomica mediorientale per un piatto originale e molto gustoso che può essere utilizzato come antipasto o piatto principale a seconda della dimensione e del numero di strati utilizzati. con questa ricetta partecipo al contest #CucinaconZaffy su Continua a leggere..

Come avrete capito la Nutella da noi è molto amata e ricorre spesso nelle mie ricette

Questo plumcake è davvero una delizia! Ricco di yogurt e senza burro, rimane sofficissimo e leggermente umido all’interno. E il profumo di cocco e cioccolato che si sprigiona in cottura ve lo lascio solo immaginare!