Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 600ml latte, 370g banane a rondelle, 160g banane schiacciate, 170g zucchero semolato, 100g zucchero di canna, 60g farina OO, 20g burro, 1 uovoSbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero semolato, la farina e le banane schiacciate, diluire con il latte, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore, abbassare la Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… culurgiones perla nera. Si tratta di un primo piatto davvero buono e dall’aspetto tanto invitante. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Ecco la video ricetta passo passo     Culurgiones perla nera   Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 100g cipolla bianca tritata, 100ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 100ml latte,160g taleggio grasso a dadini, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la cipolla con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e appassire a fiamma bassa per 10 minuti; aggiungere il riso, tostarlo alzano la fiamma per Continua a leggere..

Se vi trovate a Bressanone o siete in zona, dovete assolutamente andare a visitare la mostra fotografica Every Child is LIFE, realizzata in collaborazione con l’Unicef Italia e The VII Foundation e dedicata ai bambini che nascono nel mondo. Malado Diarra (c) Ilvy Njiokiktjien_VII La fotografa olandese Ilvy Njiokiktjien, viaggiando tra Perù, Mali, Mongolia e Continua a leggere..

Ingredienti: 12 fette di polenta contadina (la mia, leggi qui), 140g formaggella bergamasca a dadini, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, noce moscata, olio, saleFondere in un pentolino il burro, unirvi la farina, mescolando e facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, salare, insaporire con una grattata di noce moscata e Continua a leggere..

Rotolini di Pancarrè con Gamberetti e Salse Cerchi un antipasto sfizioso, facile da preparare e che fa sempre la sua figura? I rotolini di pancarrè, o girelle, farciti sono la risposta! Perfetti per un buffet, un aperitivo o le feste, si preparano in poco tempo e si possono personalizzare con infinite salse. Oggi ti propongo Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina integrale, 200g farina OO, 200g zucchero, 120ml limoncello (il mio, leggi qui), 120g giuggiole appassite e denocciolate a pezzettini, 80ml olio di semi, 1 uovo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna Mescolare in una capiente ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi l’uovo, l’olio, il Continua a leggere..

Questa crostata di prugne e frangipane è un tesoro autunnale con prugne fresche rosso porpora cotte sopra il delizioso ripieno. Il frangipane è un ripieno dolce e cremoso di mandorle che si sposa bene con la frutta. I colori, gli aromi e i sapori ricordano molto l’autunno e questa crostata risulta perfetta per arricchire un Continua a leggere..

Scorzette Candite di Arancia: ricetta facile, profumata e perfetta per i tuoi dolci. Le scorzette candite di arancia sono un modo semplice e delizioso per riutilizzare le bucce e aggiungere un tocco agrumato ai tuoi dolci. Questa ricetta ti guida passo dopo passo nella preparazione, dalla sbollentatura alla canditura, fino agli usi creativi in cucina. Continua a leggere..

Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… fondant au chocolate et cerises. Un dolce super libidinoso, che vi rapirà ad ogni cucchiaino. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà!   Ecco la video ricetta passo passo     Fondant au chocolate et Continua a leggere..