Categoria selezionata: Liguria

  di Veronica Gareffa Quante volte volevate comprare dei libri di cucina, ma non sapevate a quali affidarvi? Si può entrare in una libreria e seguire l’istinto, oppure si può cercare di scoprire quali sono i libri più apprezzati dalla gente. Per questo motivo abbiamo deciso di darvi una mano e siamo entrati da Mondadori, Continua a leggere..

Come scegliere un buon pesto? Uno spunto molto interesssante ce lo offre un blog di punta come “Papille vagabonde” con un documentato articolo dove si affronta la questione. http://papillevagabonde.blogspot.it/2012/07/come-scegliere-un-buon-pesto-al.html

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audience che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di una critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 40 ml olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di semi di sesamo, acqua tiepida q.b. (circa 1/2 bicchiere), sale, pepe, curcuma. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo tutta l’acqua che serve per ottenere un composto liscio e compatto. Lasciar riposare una decina di minuti ed ottenere dei Continua a leggere..

Ingredienti: per la bianca: 5 topinambur, 4 patate. per la viola: 1/4 cavolo verza viola, 1 broccoletto siciliano. Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti con i topinambur. Cuocerle coperte d’acqua per 25 minuti.  Tagliare in pezzetti il broccolo ed il cavolo e scottare tutto in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere Continua a leggere..

Ingredienti: per il calzone: 250 gr farina di farro integrale appena macinata, sale, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale.per la farcitura: 1/2 zucca butternut, 100 gr lenticchie, 20 noci. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1 bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare Continua a leggere..

Buon inizio settimana amici…..grazie per la vostra fedele compagnia, a noi tutto questo ci rende molto felici……oggi vi proponiamo un attrezzo fantastico per fare gnocchetti sardi e cavatelli home made si chiama Little Mama ed e’ in vendita QUI, e’ davvero molto semplice e noi ve lo super consigliamo, Nicolo’ si e’ divertito tantissimo a prepararli….. Continua a leggere..

Italiani:  popolo di santi , navigatori e cuochi on line. Ma quando vanno al computer, che cosa cercano, quali ricette trovano?  Cuochi in…rete

Cade a terra un pezzo di formaggio: che si fa, si mangia? La regola popolare vorrebbe che, se raccattato entro cinque secondi , quel pezzo di formaggio, o di altro alimento, si possa mangiare perchè non ancora contaminato dai batteri presenti. Verità o bugia? Vediamo… CHE FACCIO, RACCOLGO?