Categoria selezionata: Liguria

Finger food, mon amour… Sopratutto d’estate e deve essere anche una preparazione veloce. Perchè fa caldo e non ho voglia di stare troppo sui fornelli a “trafficare”. Oggi vi propongo un semplicissimo finger a base di tonno fresco che a piacere potrete servire nei cucchiai oppure infilzato in un bello stecco. Vi consiglio di comprare Continua a leggere..

Come preparare in casa il succo naturale di pomodoro fresco in modo facile e veloce e i vantaggi per la salute derivanti dal suo abituale consumo.

Nei giorni scorsi, pur essendo già molto mattiniera, ho anticipato la sveglia di tre quarti d’ora.Il caldo opprimente nulla può contro il piacere di far colazione in terrazzo e per questo sono disposta a rinunciare a qualche minuto in più di riposo.Soprattutto quando ad attendermi è un nuovo esperimento da gustare, magari insieme ad un Continua a leggere..

Lunedì, ore 13.30, finito il pranzo mi avvicino alla macchinetta per prepararmi un bel caffè. Sorpresa: la mia mano, rovistando nel barattolone delle capsule, non trova nulla. Caffè finito! Già in preda al nervosismo da astinenza mi stavo per mettere le scarpe per andare al bar, quando un profetico, quanto mitico corriere mi suona alla Continua a leggere..

Come promesso ecco anche un’altra fresca ricetta da ombrellone, da poter preparare in anticipo , o comunque non impegnandovi troppo ai fornelli per non patire questo caldo afoso…. Ingredienti: 500 gr di zucchine 4 uova 100 gr di prosciutto cotto 200 gr di stracchino 40 gr di formaggio grattugiato sale e pepe qb Procedimento: Lavate per Continua a leggere..

Come preparare il Fattoush, l’insalata di pane e verdure tipica del Libano e del medio Oriente.La preparazione si presta particolarmente per il riciclo degli avanzi e può anche diventare un piatto unico estivo con l’aggiunta dii altri ingredienti.

Cucinare a noi da sempre una grande soddisfazione certo con questo caldo mammamia…..allora vogliamo proporvi qualche ricetta fresca, veloce da preparare, senza mai lasciare da parte la bonta’… Ingredienti: 1 pollo arrosto 100 gr di olive taggiasche 2 carote 3 patate 3 gambi di sedano olio e sale qb Procedimento: Prendete in polleria un pollo Continua a leggere..

Come preparare in casa le Soutzoukakia Smyrneika: la ricetta originale greca di queste polpette in umido economiche e dal sapore speziato molto particolare.

Dopo il bellissimo SUQ  di Genova, e l’acquisto di un bellissimo piatto come non preparare un buon cous integrale…..aiutando con il nostro Bimby la preparazione e’ super facile…. Ingredienti: 300 gr di cous cous integrale (noi natura si) 300 gr di acqua 300 gr di verdure ( cipolla, carota, zucchina, porro e peperone) 10 pomodori ciliegino Continua a leggere..

Burro:  a distanza di sicurezza. Uova: è lecita una frequentazione sporadica. Per tutto il resto, considerato che fino all’amara scoperta di un simpatico colesterolo LDL lievemente sopra la media, ho sempre mangiato di tutto senza alcun problema, mi avvalgo della facoltà di non rispondere. Poi, ci sono quei dolci dalla bontà commovente cui rinunciare è Continua a leggere..