Categoria selezionata: Liguria

Eccoci in un altro grandioso progetto, che vede protagonista il NERGI un frutto piccolo, verde, dolce e succoso, un baby kiwi, non solo è buono, ma  è un superfood un concentrato di vitamina C, principale alleato del sistema immunitario, ottimo alleato della linea e dell’intestino, originario dell’Asia, dopo averne importato i semi  si coltiva anche in Italia, Continua a leggere..

Oggi posto un articolo in maniera diversa dal solito. Tre ricette in una, volendo, avrei potuto anche viverci di rendita e trasformare tutto in tre bei articoletti, ma, non mi sembrava molto onesto, sopratutto perchè la base della nostra ricetta è l’arrosto al vino bianco, le salse descritte di seguito sono solo l’accompagnamento al nostro Continua a leggere..

Agrimacelleria Marghè il quarto dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano le aziende nel loro profondo, al mio fianco naturalmente c’era l’altra meta’ di Una Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 25 ml olio extravergine d’oliva, 75 ml acqua, sale integrale. per la farica: 300 gr cicerchie decorticate, 100 gr quinoa, 3 zucchine medie, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte. Cuocere le cicerchie per 30 minuti. Tagliare Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 300 gr acqua, 100 gr cacao amaro, 60 gr mandorle, 60 gr cioccolato fondente, 1 bustina cremortartaro, 30 gr olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare finemente il cioccolato. Mescolare farina, zucchero, lievito e cacao in una scodella. Aggiungere l’acqua e l’olio Continua a leggere..

Come preparare in casa il Croque Madame: la ricetta originale del famosissimo e golosissimo panino farcito caldo francese che può anche costituire un pasto veloce col recupero degli avanzi.

La Pasticceria Avidano, il terzo dei maestria a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, #lemanideimaestri #maestridelgusto, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano le aziende nel loro profondo, al mio fianco naturalmente c’era l’altra Continua a leggere..

Tra le ricettine che si rivelano provvidenziali nei momenti in cui urge preparare un dessert alla velocità della luce, ci sono queste coppette. Versatili e semplici da realizzare, sono davvero perfette in ogni stagione. Che sia autunno, primavera, estate o inverno, la base rimane invariata ma con la frutta ci si può sbizzarrire. Per questa versione Continua a leggere..

Ultimi fiori di zucca.  E per una che li ha cucinati veramente in tutte le salse, trovare nuove versioni è assai difficile.  Finchè poi si accende la lampadina e provi a farci un “pesto”, a crudo. Ehhh….. pensavo venisse fuori una schifezza, invece si è rivelato davvero particolare e appetitoso. In più l’aggiunta della menta, Continua a leggere..

Le patologie che danno diritto alle cure termali con le spese a carico del Servizio Sanitario Nazionale ( che in casi particolari sostiene anche quelle del soggiorno ) e cosa fare per accedere all’assistenza.