Categoria selezionata: Liguria

Spaghetti di riso saltati con pollo e verdure: la ricetta “italianizzata”che non prevede l’aggiunta di salsa di soia.

Grazie alla nostra amica Benedetta, una blogger fantastica, scopriamo ogni giorno ricette semplici e veloci da preparare che anche all’ultimo minuto ti risolvono problemi…..mi raccomando andate a fare un giro nel suo blog anche se siamo sicuri la conoscete gia’…..le giornate sono belle con il sole quindi vi raccontiamo una fresca ricetta dolce…la HAUPIA adattissima anche Continua a leggere..

HO CAMBIATO CUCINA! VI ASPETTO PER UNA VISITA A QUESTO INDIRIZZO: http://www.lamammacuoca.com/

La ricetta per cucinare i medaglioni di carne al pepe flambé con ingredienti, dosi, indicazioni e avvertenze per fiammeggiarli senza correre rischi.

Siamo gia’ giunti alla fine della settimana il tempo vola davvero, Niky ha gia’ quasi finito il suo primo anno alle superiori, e devo dire che e’ proprio stato bravo, questa scuola gli piace tantissimo….speriamo non ci faccia scherzi all’ultimo:-))), vi proponiamo oggi un sughetto veloce, Nicolo’ e’ andato sul balcone di casa, ho raccolto Continua a leggere..

Caratteristiche delle viole del pensiero e guida pratica per coltivarle con facilità in terrazzi e giardini anche se non si è proprio dei pollici verdi.

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 75 ml acqua, 25 ml olio extravergine d’oliva, sale. per la farcia: 2 zucchine, 1 patata grande, 150 gr fagioli (io ho usato dei fagioloni enormi e favolosi comprati ad un mercatino bio), 1 cucchiaio di pesto veg. Preparazione: Preparare la sfoglia e Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina integrale di farro o orzo, 70 gr quinoa, 50 ml olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 1 pizzico di bicarbonato, 100 gr cioccolato fondente, acqua q.b. Preparazione: Cuocere la quinoa e lasciarla un po’ raffreddare, tagliare il cioccolato a tocchetti, mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo anche la quinoa ed Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, sale, farina integrale di mais. per la farcia: 2 patate, 2 zucchine, 7 – 8 funghi champignon, 1 confezione di panna da cucina vegetale (io ho usato panna di miglio). Preparazione: Impastare la sfoglia e Continua a leggere..

Ingredienti: 1 bicchiere di quinoa, un piatto di fagioli precotti, curcuma, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Frullare i fagioli. Cuocere la quinoa in due bicchieri d’acqua per 10 minuti, lasciarla raffreddare ed unire ai fagioli, aggiungere sale e curcuma e mescolare. Ottenere dei burger e distribuirli su una teglia con cartaforno, cuocere in forno Continua a leggere..