Categoria selezionata: Liguria

Oggi vorrei unire due ingredienti in questa semplice ricetta di due terre che amo molto una è la Sardegna e l’altra la Francia( sapete il mio cuore è lì). Ho deciso di proporvi questa salsa, dove carciofi e foie gras la fanno da padroni. Sapete quante proprietà ha il carciofo, ricco in ferro e povero Continua a leggere..

Troppo spesso capita che mio marito assista alle fasi di preparazione dei miei dolci, che mi aiuti anche a pesare gli ingredienti, a lavare gli utensili….Poi però, ogni volta, quei dolci partono per altre destinazioni….e gli occhi e la gola salutano tristemente. Ebbene, qualche giorno fa, con modi irresistibilmente pietosi mi ha chiesto di preparare… Continua a leggere..

Il Risotto è uno dei piatti sempre presenti nella mia cucina ma, ultimamente, è facile trovarlo sulla mia tavola almeno una volta ogni due giorni.I miei leggendari periodi monotematici! In famiglia si sono rassegnati. Ovviamente, nessuno ha intenzione di protestare. Quanto è piacevole gustare per cena il Risotto alla Barbabietola o quello alla Zucca con Prescinseua, in Continua a leggere..

Dato che tutti noi vogliamo che la perdita di peso comporti, olt… L’articolo Dieta rassodante ipocalorica per dimagrire 3 kg in 7 giorni nei punti critici è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

Buongiornooooo, come state??? Come avete passato il week end, io benissimo; con la mia compagna di merende Fernanda….. siamo sabato, partite alla volta di Milano per il tanto atteso Corso “DAZZERO” di FoodPhotography di Monique, non potete capire quanto ci siamo divertite, quanto abbiamo appreso, tante nuove belle amicizie, e quanto sconforto perchè io ho Continua a leggere..

Domenica passata a risanare i muri di casa dalle ferite dell’inverno….armati di cazzuola e stucco abbiamo cercato di debellare crepe, muffette e macchie d’umidità. Io a dire il vero non è che abbia partecipato granché…..avevo in testa di realizzare un dolcino e mi sono messa all’opera con questo loaf pere e cioccolato. Il profumo di… Continua a leggere..

Lo stoccafisso accomodato alla genovese, o “ … L’articolo Stoccafisso accomodato in guazzetto alla genovese o stochefisce accomodòu è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.

Mi piace troppo, preparare i miei piatti e viaggiare nel tempo, ricordando i nostri bellissimi viaggi, con la speranza di continuare sempre a poterli farli. Quando li gustiamo poi sentiamo proprio ancora i profumi e i sapori di quelle terre…. Oggi siamo ritornati in Marocco dove Faysal ci aveva fatto davvero vivere un viaggio stupendo, Continua a leggere..

Un ottimo inizio di giornata quello regalato dal Pan Brioche alla Panna con Uvetta e Noci. Come vi avevo accennato, siamo rientrati a pieno ritmo in un regime alimentare più misurato che, fatta eccezione per la cena del sabato o per il pranzo della domenica, non prevede deroghe. Ovviamente, come da tradizione, la colazione è esclusa Continua a leggere..

La gelatina di agrumi con Fruttapec, a base di … L’articolo Gelatina di agrumi fatta in casa con Fruttapec: ricetta veloce e facile è stato pubblicato su Trucchi di casa e segreti in cucina.