Categoria selezionata: Lazio

La torta al testo è una sorta di pane-focaccia tondo dallo spessore di circa un centimetro, molto comune in Umbria; prende il nome dal piano di cottura una piastra in ghisa, in origine era un disco di laterizio. E’ un pane nato nella tradizione contadina, semplice con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Nelle varie Continua a leggere..

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Barbecue pollo alla texana Per pasquetta ho preparato il barbecue pollo alla texana al modo mio. La ricetta originale della salsa barbecue per la marinatura contiene troppo zuccheri per i miei gusti.  Io ho fatto una versione più light e suave.  Non amo l’aglio  quindi invece di tritarlo  ho tagliato un spicchio d’aglio in due e l’ho Continua a leggere..

Gli asparagi sono i protagonisti di questo periodo, li ho utilizzati in gran parte ridotti in purea per una frittata cotta al forno. Perfetta per gite fuori porta. Ingredienti: 250 g di asparagi 50 g di Grana Padano 4 uova olio extra vergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si mondano gli asparagi, si toglie Continua a leggere..

E’ una ciambella lievitata ripiena di prosciutto cotto e scamorza, cosparsa di semi di zucca e semi di sesamo. Perfetta per gite fuori porta. Ingredienti: per uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro Per l’impasto 300 g di farina 0 240 g circa di acqua tiepida 7 g di lievito di birra fresco Continua a leggere..

OLLA GM H OVALL Cecotec, è Pentola a pressione Multi-funzione elettrica. È una pentola che desideravo da molto e dopo varie ricerche ho trovato la OLLA GM H OVALL Cecotec, che bella carusi! Ho scelto tra tante questa della Cecotec perché innanzitutto ha una capacità di 8 litri, quindi molto più grande rispetto alle altre Continua a leggere..

  La Torta Fiesta, come si può intuire, è ispirata a una nota merendina industriale che è sul mercato con successo da molti decenni (me la ricordo da quando ero ragazzina!) e la riproduce abbastanza fedelmente, ma con ingredienti semplici e genuini.La preparazione richiede diverse fasi (il pandispagna, la crema, la ganache e l’assemblaggio), ma Continua a leggere..

I paccheri ripieni alla sorrentina sono un piatto della tradizione di Sorrento e dintorni. Sono dei paccheri ripieni di ricotta, prosciutto cotto e mozzarella, cosparsi di un sugo di pomodoro e di formaggio, il tutto cotto in forno a formata la crosticina. Ingredienti: 300 g di paccheri 800-900 ml di passata di pomodoro  300 g Continua a leggere..

Zuccotto con frutta Per fare lo zuccotto con frutta  occorre  un pan di Spagna, crema pasticciera e frutta fresca come le fragole, ananas, mirtilli, pesche, mango, albicocche,  ecc.  si potrebbe sostituire la crema pasticciera con il gelato a piacere. È consigliabile preparare tutto il giorno prima per permettere un lungo riposo in frigo. Potete decorare l’esterno del Continua a leggere..

HidroBoost 3200 Induction Pro HidroBoost 3200 Induction PRO di Cecotec è un idropulitrice Professionale con motore a induzione senza spazzole, con una Portata di 540 l/h, e 3200 W di potenza. Con la sua pressione massima di 225 bar genera un potente getto d’acqua che ci aiuta ad eliminare lo sporco più incrostato.  Si sa Continua a leggere..