Categoria selezionata: Lazio
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Pane riso venere bimby
La ricetta del pane riso venere bimby prevede l’uso di un ingrediente particolare che è il riso nero chiamato anche riso venere. Questo ingrediente così particolare già dal nome che deriva dalla dea dell’amore e della bellezza, analogia dovuta al fatto che un tempo si pensava che il riso venere avesse proprietà afrodisiache. Dal colore Continua a leggere..
Letture gustose parte 189
«Questa storia d’amore iniziò nello stesso giorno limpido, con sole primaverile, in cui il fazendeiro Jesuino Mendonça uccise a rivoltellate donna Sinhzinha Guedes Mendonça sua legittima sposa…»: cosí il preludio alla storia di Gabriella dal profumo di garofano e dal … Continua a leggere →
Brownies e caramello salato, what else?
Ho fatto i brownies, e no, questa non è una novità. Nella consapevolezza della mia inadeguatezza culinaria i brownies li so fare. Probabilmente perchè mi piacciono. Tanto. Tipo droga. Non esiste che a Londra io non compri brownies compulsivamente. C’è chi a Londra svaligia Primark, e poi ci sono io che degusto i dolcetti al Continua a leggere..
Croissant parigini
Da tempo che volevo provare a fare i croissant francesi o i cornetti italiani, grazie alla lettura di una discussione sul forum Gennarino, ho preso coraggio. La discussioni fornisce tecniche, consigli oltre a delle ricette di grandi pasticceri, io ho provato quella di Igino Massari, per l’appunto i Croissant parigini. La ricetta forniva due metodi Continua a leggere..
Risotto con crema di asparagi e speck croccante
Sembra che finalmente la bella stagione sia arrivata, il sole, il cielo terso, le temperature nella norma stagionale … auguriamoci che il clima pazzerello e piovoso di questo ultimo periodo ci abbia abbandonato definitivamente. Non so voi, ma io non ne posso più di scarpe chiuse e trench, ho voglia di sandali, di vestiti leggeri, Continua a leggere..
Roma, Località Infernetto. Trattoria Cacio e pe…sce (dove il mare incontra la cucina romana)
Ce l’avevo vicino casa e non lo sapevo! La Trattoria Cacio e pe…sce è stata una piacevole recente scoperta, ma ci siamo già tornati alcune volte. Un locale semplice, senza pretese di lusso, ma molto curato e gradevole, situato in via Antonio Lotti 220 in zona Infernetto, a pochi km dall’Eur e da Ostia. Lo Continua a leggere..