Categoria selezionata: Emilia Romagna

Stella di pane con la pancetta un pane molto saporito arricchito con pancetta e sesamo adatto per accompagnamento nelle giornate di festa natalizie. Un pane che non richiede grandi abilità solo tempi di riposo un po’ lunghi. Di solito io lo preparo nel pomeriggio del giorno prima per averlo poi pronto da infornare la mattina Continua a leggere..

Focaccia a lunga lievitazione, la lievitazione è lunga ma la lavorazione è molto sbrigativa in effetti. Per ottenere una focaccia speciale la lievitazione è importante è questa la faccio spesso, oltre che molto buona come sostituto del pane è comoda da portare nello zaino che sia a scuola o al lavoro ma cosa più bella Continua a leggere..

Il Bensone (“Bensòun” in dialetto) è un classico dolce modenese, la cui origine si perde nella notte dei tempi. Un tempo, in occasione dei Sabato Santo e di altre feste religiose, era consuetudine far benedire il dolce in chiesa. Da qui, probabilmente, trae il suo nome: pane di benedizione, che in dialetto modenese è poi diventato Bensone. Continua a leggere..

Questi panini sono molto gustosi e ideali per essere mangiati sia da soli che farciti con salumi e formaggi, oppure scaldati la mattina e spalmati di marmellata o crema di nocciole.Per questa ricetta ho utilizzato il miele di castagno biologico 100% italiano Giacomo Acerbi. INGREDIENTI (per circa 15 panini) farina integrale 1 kg acqua 500 Continua a leggere..

Spiedini di gamberoni al forno una ricetta semplicissima, ma di tanto sapore, i gamberoni vengono passati in una panure di pangrattato, prezzemolo e aglio e poi passati in forno. Potete pulire completamente i gamberoni privandoli del carapace e della testa se dovete portarli in tavola ed avete ospiti, oppure lasciare testa ed estremità della coda Continua a leggere..

L’arrosto di maiale con patate e carote è semplice da preparare, ma viene sempre molto apprezzato da tutti i commensali. Un arrosto che oltre a offrire una pietanza gustosa presenta anche un ottimo contorno. L’arrosto di maiale con patate e carote è perfetto con le patatine novelle, ma potete ottenere un ottimo risultato anche con Continua a leggere..

A big change is coming to WordPress to make it easier than ever to create websites called Full-Site Editing. You can be one of the first to try it exclusively on WordPress.com, before it gets merged into core open source WordPress with the upcoming release of WordPress version 5.9.  What is Full Site Editing? If Continua a leggere..

Cuciniamo con i colori dell’inverno!  Un mantra che ci imposte noi partecipanti della rubrica Light and Tasty, è così bello cucinare facendo attenzione ai colori, proponendo così piatti variopinti e golosi che  oltre a stupire i commensali appagano la vista e sono pure salutari. Infatti il colore di frutta e verdura indica sostanze nutritive, vitamine  Continua a leggere..

Rigatoni ai molluschi e crostacei. Un primo piatto un po’ impegnativo, adatto per pranzi o cene conviviali dove il sapore del mare viene esaltato dal profumo dei crostacei e dei molluschi. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti per i Rigatoni ai molluschi e crostacei Continua a leggere..

Gnudi ricotta e spinaci al pomodoro, un primo piatto bello da vedere sostanzioso e leggero nello stesso tempo, di consistenza morbida e con solo tre gli ingredienti principali. Un piatto dalle origini contadine non sono altro che il ripieno che solitamente si fa per i tortelloni senza l’involucro da cui deriva il nome Gnudi. Si Continua a leggere..