Categoria selezionata: Campania

     Ingredienti per 4 persone : Farina di semola rimacinata 400grPeperoni gialli o rossi 4Olive taggiasche 100grPatate medie 2 ( per la vellutata di peperoni )Moscardini 500grBrodo vegetale 500ml ( 1 Costa di sedano, 1/2 Cipolla, 1 carota, 1 patata, 1 zucchina, 2-3 pomodorini datterini, sale fino e pepe )Olive taggiasche sott’olio 100grAglio 1 Continua a leggere..

Oggi prepariamo un goloso dolce ideale per la merenda del pomeriggio ma anche per la prima colazione. Soffici mini plumcake di brioche. Buonissimi, golosi, farciti alla crema di nocciole. Andiamo a prepararli insieme!

Il tiramisù alle fragole e pan di stelle è l’alternativa estiva al classico tiramisù. La ricetta senza uova, pronta in 10 minuti, è ancora con più golosa con tanti pan di stelle! Il tiramisù…come resistergli?

Che sia ispirato al Messico o al Sudamerica il Burrito è una sorta di panino, il cui pane ed involucro è rappresentato da una gustosa piadina, farcito. Street food per eccellenza è il perfetto spuntino al sacco da gustare anche per strada, ai picnic o perchè no, in spiaggia! Difficoltà: Media   Preparazione: 5-10 min Continua a leggere..

La primavera, male per me, sta volgendo lentamente al termine. Con lei porta via anche moltissime primizie, tra cui i miie amati asparagi. Quest’anno, in ritardo sulla tabella di marcia degli asparagi, ho deciso di preparare un bel risotto, altra cosa che adoro! Spero di riuscire a pubblicare in tempo anche un’altra ricetta, altrimenti ve Continua a leggere..

Martedì 16 maggio scorso presso la pizzeria ristorante InCantiere di Mercogliano (Av) appuntamento con i sapori  irpini. La serata, organizzata in collaborazione con Laura Gambacorta, ha voluto promuovere alcune delle migliori produzioni che la provincia di Avellino riesce a esprimere nel campo del food.  Originale la “location”, gli arredi della pizzeria infatti richiamano in tutto Continua a leggere..

Vuoi scoprire di più sul Corno Rosso? Seguimi su Facebook e Instagram          Sta arrivando l’estate e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggia. Si preferiscono sempre di più le ricette fresche e di stagione, veloci nella preparazione. Il pesto rimane un must per i pranzi estivi  ma spesso è difficile da digerire. Ecco perché oggi… Continua a leggere..

12Che ne dite se il dolcetto di fine pasto questa volta fosse piccolo e monoporzione? Ecco a voi una delle nostre proposte di Tartufini, come resistere al sapore fresco e agrumato dei Tartufi al limone? Tartufi al limone   200 gr cioccolato bianco 20 gr pasta di limone qualche goccia di essenza di limone e buccia Continua a leggere..

In ogni boulangerie francese che si rispetti, troverete una serie di dolci di pasta sfoglia (e non) ripieni di ogni ben di dio. Questa è una foto che ho scattato qualche mese fa durante un mio viaggio a Parigi. La cosa più gettonata nelle colazioni parigine è il tipico croissant e il pain au chocolat. Letteralmente “pane Continua a leggere..

Cucinare il pesce è sempre una cosa impegnativa. Si sbaglia facilmente, ma, se il procedimento è giusto, il risultato è assicurato! Oggi faremo dei morbidissimi e tenerissimi gamberoni al forno. Li condiremo con tantissime spezie e del vino, che in cottura ammorbidirà la polpa e garantirà un sapore fantastico. Ingredienti Gamberoni 1kg Vino bianco (fino Continua a leggere..