Categoria selezionata: Campania

Cercate un’idea per un condimento davvero speciale ma che non aumenti di troppo le calorie contenute in un già ricco piatto? Che ne pensate dell’idea di un sale aromatizzato? Facilissimo da preparare in casa e conservare in dispensa il sale aromatizzato è ormai un ingrediente chic con cui far bella figura servendolo anche in tavola. Continua a leggere..

Lo Spezzatino con verdure è un secondo piatto di carne completato da un contorno di verdure. Un piatto facile da preparare, salutare, ottimo per grandi e piccoli; è un vero tripudio di sapori, profumi e gusto. Io ho preparato lo Spezzatino con Verdure nella pentola a pressione per dimezzare i tempi, ma nulla vieta di prepararlo Continua a leggere..

Mug cake con cuore morbido alla nutella Mug cake con cuore morbido alla nutella è una ricetta strepitosa, perchè consente di realizzare una torta in tazza in soli 5 minuti, che va gustata tiepida. Ho realizzato questa ricetta per accontentare le richieste soprattutto dei giovani ragazzi che vivono da soli, e lavorando tutto il giorno Continua a leggere..

Spesso capita di aver voglia di una cena diversa dal solito e che riesca ad accontentare tutta la famiglia. Quando il tempo a disposizione è poco, non si ha voglia di accendere il forno e si necessita di un piatto gustoso, le focaccine alle melanzane in padella sono la soluzione giusta. Con un gustoso e filante ripieno Continua a leggere..

Cordon blue di melanzane Ingredienti per due persone2 melanzane tonde50 g di prosciutto cotto senza lattosio2 sottilette senza lattosio (ovvero a basso contenuto di lattosio 0,1)2 uovapane grattuggiato q.b.farina q.b.olio per friggere q.b. difficoltà bassa – circa mezz’ora per prepararle ProcedimentoTagliate a fettine sottili le melanzane, precedentemente lavate e mondate. Preparate in tre piatti la Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Calamari 500gr Gamberetti Rosa 300gr Arancia 1/2 Succo di 2 limoni Rucola un mazzetto Pistacchio tritato q.b. Glassa di Aceto balsamico Olio Evo Sale fino Istruzioni : 1) Far ammorbidire in una pentola piena d’acqua a fuoco lento i calamari precedentemente puliti 2) Sgusciare i gamberetti e cuocerli per pochi minuti Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, ho il piacere di segnalarvi un interessante evento che andrà a chiudere questa torrida estate 2017  LA GRANDE FESTA DEL VINO  che con questa arriva alla sua 10° edizione !!! Anche quest’anno la festa  si terrà nel Veneto, precisamente a Mirano in provincia di Venezia; i protagonisti dell’evento saranno ben 85 produttori Continua a leggere..

Ghiaccioli allo yogurt Ghiaccioli allo yogurt gustosissimi e sani  gelati preparati a casa e in poco tempo per la merenda dei nostri bambini. Quando fa caldo è cosa gradita un gelato fresco, i ghiaccioli sono i preferiti dai bambini, proprio per questo oggi vi mostro come prepararli con tanto buon yogurt greco, senza coloranti e Continua a leggere..

Con il caldo di questi giorni non c’è niente di meglio che rinfrescare il palato con una crema fredda al limone, un dessert senza cottura, velocissimo da preparare. Goloso e ideale anche per farciture. La crema fredda al limone si conserva in frigo per due giorni. Si può usare come dolce al cucchiaio o come farcitura per Continua a leggere..

Le amarene sciroppate fatte in casa con questa ricetta aiuta a riscoprire una ricetta centenaria… Un antico procedimento per preparare golose amarene, immerse in un delizioso liquido sciropposo… Adatte per tutti i dolci, eccome come prepararle!