Categoria selezionata: Campania

Durante l’estate questa rubrica si è presa una pausa perché mi sono data alla pazza gioia con i cibi spazzatura (soprattutto il gelato!!) e quindi ho abbandonato la rubrica per quando viene Settembre (se qualcuno ha la mia età, forse capisce la citazione u.u)… Ma eccola di nuovo!! Sono contenta della prima ricetta di settembre, Continua a leggere..

Insalata di pollo e verdure grigliate Insalata di pollo e verdure grigliate , un piatto sano e leggero senza rinunciare al gusto. Una pietanza  tipica del periodo estivo, buona, e leggera, comoda da portare anche al mare. E’ ottima sia consumata al momento, che riposata e fresca. Ricordo che la assaggiai per la prima volta  al mare, Continua a leggere..

Le melanzane e salsiccia sono un secondo piatto particolare, ricco di sapore. La preparazione di questa ricetta è molto semplice ed anche abbastanza veloce e garantisce un risultato sempre perfetto. Sono perfette nella stagione estiva in cui le melanzane sono di stagione ed hanno un sapore particolarmente intenso.

I cannoli ricotta pera cioccolato sono una versione campana perché il ripieno classico di ricotta e frutta candida è stato trasformato con un ripieno di ricotta e pere, “copiato” dalla famosa torta ricotta e pere di De Riso, must del famoso pasticcere. L’aggiunta del cioccolato da un tocco in più al cannolo e se volete Continua a leggere..

Pasta zucchine e salsiccia, Pasta zucchine e salsiccia, un primo piatto unico e saporito. Di facile esecuzione rappresenta un jolly da cucinare in poco tempo. Ideale per le vostre cene improvvise, ma anche per il pranzo della Domenica. Per la riuscita di questo semplice piatto fondamentale è la scelta degli ingredienti. Zucchine piccole e tenere Continua a leggere..

La Torta Dolce Alle Zucchine è certamente una torta strana, ma proprio per questa era da provare, non credete? Adoro le zucchine e le preparo in mille modi ma mai avevo pensato di usarle per farne un dolce, poi girovagando sul web ho trovato questo dolce. E’ stata una sorpresa una torta davvero buona, è Continua a leggere..

Gli oltre 1100 birrifici artigianali italiani danno lavoro a oltre 4700 persone addette alla produzione, una figura che non può assolutamente mancare in un birrificio che si rispetti è il Mastro birraio. Questo ruolo è importante tanto che i liberi professionisti specializzati sommellier di birra vengono chiamati dalle aziende le quali beneficiano di ricette, sensazioni Continua a leggere..

Questa mattina prima di andare a lavoro ho fatto colazione al bar sotto casa. La ragazza che lavora al bar, che non incontravo da fine luglio, mi ha guardato e mi ha detto "Oggi sei ancora più bella con questa faccia rilassata e felice!"…. Allora si vede!!!!!

Un dessert veloce fresco e goloso: CREMA DI MELONE IN BOTTIGLIA a base di panna e melone. Senza robot, frullatori o altri elettrodomestici, semplicemente shakerando una bottiglia di plastica. Cremosissima, ideale anche già suddivisa in bicchierini mono porzione da conservare in freezer!

Rinfrescante e ricca di gusto all’Insalata di mais non si può dire di no. La dolcezza del mais sposa benissimo con il gusto leggermente aspro dei pomodorini e dal sapido dato dalla presenza del formaggio. Profumare con il basilico sarà il tocco finale! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 20 min Porzioni: 5-6 Continua a leggere..