Categoria selezionata: Campania

Per le prossime festività natalizie le OLIVE IN CROSTA non possono mancare sulle vostre tavole. Sfiziosissime e saranno una vera tentazione! E’ possibile congelare le olive in crosta sia cotte che crude. Vi consiglio di usare il parmigiano meno stagionato possibile in modo che siano più delicate. Potete provare anche le crocchette di olive….uno spettacolo! Continua a leggere..

Ho imparato ad apprezzare il mese di Novembre da pochi anni e Milano mi ha aiutata in questa svolta: non lo vedo più come un noioso intervallo tra l’estate e le vacanze di Natale ma ha acquistato valore grazie ai colori che si sprigionano in città ed ai letti di foglie che si creano lungo Continua a leggere..

I Muffin Integrali alla Ricotta sono dei dolcetti leggeri, privi di grasso la sofficità è data dalla ricotta, niente burro solo olio di semi di girasole, poco zucchero integrato con Dolcedì della Rigoni di Asiago che è solo succo concentrato di mele biologiche. Io li ho preparati per dei bambini e allora li ho resi Continua a leggere..

‘I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo’, l’edizione di quest’anno è stata un ‘celebration day’ per gli Struffoli, tipico dolce del Natale napoletano, insieme ai dolci conventuali classici e ai panettoni e pandoro, adottati anch’essi dalla tradizione napoletana natalizia.’Struffoli 3.0’ è stato infatti il tema su cui i  pasticcieri intervenuti hanno lasciato Continua a leggere..

Rotolo Kinder Bueno Oggi la ricetta di un dolce golosissimo, il rotolo Kinder Bueno! Il dolce adatto ai più golosi, l’ideale per chi ama la nocciola, il cioccolato ed ovviamente i Kinder Bueno!

Pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, un dei piatti simbolo della dieta mediterranea dove cereali e legumi la fanno da padrona. Le paste coi legumi  sono semplici da preparare e si ottiene un piatto unico, nutriente, completo e buonissimo! Io tendo sempre ad utilizzare il minipimer per creare un sugo più Continua a leggere..

Pasta e fagioli è un grande classico della cucina italiana, un dei piatti simbolo della dieta mediterranea dove cereali e legumi la fanno da padrona. Le paste coi legumi  sono semplici da preparare e si ottiene un piatto unico, nutriente, completo e buonissimo! Io tendo sempre ad utilizzare il minipimer per creare un sugo più Continua a leggere..

Gnocchi vongole e zucchine. Un primo piatto sfizioso e saporito, così ho trovato il modo di far mangiare le zucchine ai mie figli, perché non provate a farlo anche voi? Gnocchi vongole e zucchine Ingredienti 800 g di gnocchi 1 kg di vongole 1 spicchio d’aglio 2 zucchine grandi prezzemolo peperoncino sale olio extra vergine Continua a leggere..

INGREDIENTI2 sfoglie100g.mortadella a fette350g ricotta romana100g.formaggio morbido a fette sottili3 uovaformaggio grattugiatosale e pepe PROCEDIMENTOfoderare una teglia bassa con una sfoglia , fare uno strato di mortadella,uno di formaggioa fette,poi versare la ricotta mescolata alle uova , grattugiato,sale e pepe.Ricoprire con un ‘altra sfoglia e inforno a 180° x 25′ BUON APPETITO!!!

Cornetti brioche con marmellata di lamponi e mirtilli Se nel post precedente vi ho deliziato con i cornetti rustici, oggi vi propongo dei cornetti brioche, soffici, gustosi, delicati e con un ripieno di marmellata di lamponi e mirtilli. Sono quelli che preferisco in assoluto proprio per la pasta brioche, molto più delicata dei classici cornetti di sfoglia. https://youtu.be/7iESVuxB5V0 Continua a leggere..