Categoria selezionata: Campania

Ben ritrovati nel mio blog, oggi, parliamo di #dolci, #dolcezze, #torte, #pasticcini, #rustici, #pizzette e tanto altro.   Nello specifico voglio farvi conoscere  Caffè del Corso , di cui vi invito subito a seguire su IG. Ho conosciuto questa #pasticceria recandomi un giorno a Napoli, ed ho saputo che effettuava consegne a domicilio anche in zone più lontane Continua a leggere..

Pollo alla cacciatora alla napoletana Ingredienti : pollo cosce e petto 1 spicchio d’aglio olive nere mezzo bicchiere di vino bianco 1 scatola di pelati (consigliati san marzano) o pomodorini olio extra vergine d’oliva q.b basilico Sale q.b Pepe o peperoncino Preparazione: Pulite il pollo sotto l’acqua corrente spellatelo togliendo la pelle..ma non buttatela conservatela Continua a leggere..

Pasta e patate cremosa alla napoletana macchiata con passata di pomodoro Ingredienti: Conchiglioni di Gragnano patate (non novelle) cipolla sedano carota brodo vegetale un pò di passata di pomodori o concentrato pancetta tesa vino bianco secco olio e.v.o. crosta di parmigiano parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. rosmarino basilico Preparazione: pelare e tagliare le patate Continua a leggere..

La pasta morta, chiamata così perchè non ha lievitazione, è ideale per ricette sia dolci che salate.Si prepara in cinque minuti, ha un gusto neutro e rimane più croccante.Insomma è molto versatile e quindi potrete sbizzarrirvi in tante preparazioni.Con questa ricetta potete realizzare anche la sfogliata rucola e speck. La ricetta la trovate qui. L’articolo Continua a leggere..

Pasta con pomodorini gialli:un primo piatto di pasta che si ​prepara senza difficoltà, le ricette con il pomodoro giallo ( datterino giallo) negli ultimi anni stanno diventando sempre più diffuse, eppure fino a poco tempo questo tipo di pomodoro non era per niente conosciuto, la differenza con quello rosso sta nella sua dolcezza che in questa ricetta Continua a leggere..

Pasta con pomodorini gialli:un primo piatto di pasta che si ​prepara senza difficoltà, le ricette con il pomodoro giallo ( datterino giallo) negli ultimi anni stanno diventando sempre più diffuse, eppure fino a poco tempo questo tipo di pomodoro non era per niente conosciuto, la differenza con quello rosso sta nella sua dolcezza che in questa ricetta Continua a leggere..

Non è la prima volta che preparo questo dolce, ma non ero mai riuscita a fotografarlo perché è sempre finito prima di effettuare qualche scatto! Questa volta ho giocato di anticipo e finalmente posso condividere con voi la mia versione collaudata della torta pasticciotto, o meglio la torta di creme e amarene! Vi abbiamo già Continua a leggere..

I peperoni al naturale sono una valida e utilissima scorta per l’inverno perchè utilizzabili in tanti modi diversi. Basta aprire il vasetto e sono subito pronti per un contorno, per pizze, focacce,etc….Insomma una preziosa e colorata conserva della nonna!E’ tempo di pensare alle scorte per l’inverno e questa ricetta è perfetta ed immancabile nelle vostre Continua a leggere..

TIRAMISÙ SENZA UOVA ALLA NUTELLA Dolce e cremoso, alla frutta o al caffè, il tiramisù ha sempre una sua vastissima cerchia di fan. Vediamo come si prepara un buonissimo tiramisù senza uova alla Nutella. Ingredienti: 300 g di savoiardi 250 g di mascarpone 250 g di panna da montare (meglio se fresca) 50 g di Continua a leggere..

Polpette di patate alla siciliana: morbide e irresistibili! Polpette di patate alla siciliana: mai così morbide! Deliziose le polpette di patate alla siciliana sono ottime da consumare come secondo piatto a come farcia in un panino. Oggi vi proponiamo la ricetta più classica anche se ha molte variante come ad esempio le polpette di patate Continua a leggere..