Categoria selezionata: Campania

Oggi vi offro una bella fetta di torta barba del nonno, un dolce tipico della tradizione danese. Il nome pare derivi dal bianco della meringa che ricorda la barba bianca dei nonni.Buonissima dalle diverse consistenze! Una base simil pan di spagna, cremosa confettura di frutti di bosco e soffice e croccante meringa!LEGGETE ANCHETORTA DEL NONNOKANELBULLAR Continua a leggere..

LINGUINE ALLA CARBONARA CON SALSICCIA SECCA DI MAIALE     Ingredienti 180 gr di linguine,2 uova ,50 gr di pecorino stagionato ,100 gr di salsiccia secca di maiale al mirto, prezzemolo sale pepe a piacere. Preaparazione: Tagliare la salsiccia a cubetti farla saltare in padella con un filo di olio evo fino a quando diventa Continua a leggere..

Torta alla crema di arance rosse Ingredienti: 150 g di farina 150 di zucchero 100 di burro 50 g di fecola 3 uova 3 arance rosse non trattate 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito Per la crema 25 g di farina 80 g di zucchero 40 g di burro Preparazione: Sbattere i tuorli Continua a leggere..

                La torta ai 4 albumi Se vi sono rimasti  4 albumi e non avete nessuna voglia di buttarli, nessuna voglia di fare meringhe, nessuna voglia di pasticciare troppo, provate a fare questa torta. Guardate  la facilità e la pochezza di ingredienti, tutti reperibili Ingredienti: 4 albumi 45 g di mandorle tritate 40 g di farina Continua a leggere..

Cotoletta viennese  Ingredienti: 6 fette di carne di vitello ricavate dalla coscia (un kg circa)  3 uova  pangrattato  olio per friggere (o strutto)  6 filetti di acciuga sott’olio  6 olive verdi  sale, pepe Preparazione 1) Appiattite le cotolette con il pestacarne, mettendole tra 2 fogli di carta da forno, in modo da non sfibrare la Continua a leggere..

Biscotti alle mele senza glutine e senza lattosio Buonasera amici del web, ho rivisitato a modo mio una ricetta di Benedetta Rossi ottenendo dei biscotti di mele senza glutine e senza lattosio. Sono morbidissimi e profumati e facilissimi da fare come tutte le ricette di Benedetta. Kiss e alla prossima ricetta. Ingredienti 2 uova 80 Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara allo Zafferano INGREDIENTI 350 g di spaghetti 150 g di pancetta 4 tuorli di uovo + 1 uovo intero 100 g di pecorino grattugiato 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate la pancetta a dadini, mettetela in un tegame Continua a leggere..

Trancio di Salmone con salsa allo zafferano INGREDIENTI 2 filetti di salmone 2 cucchiai di burro 2 cucchiai di farina 500 ml di latte 1 bustina di zafferano 1 gambo di sedano 1 carota 1 scalogno 1 cipolla 1 foglia d’alloro 2 chiodi di garofano sale q.b. PREPARAZIONE Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete Continua a leggere..

Pollo ai peperoni  Ingredienti Un pollo di 1,250 kg 3 peperoni un mazzetto di basilico uno spicchio d’aglio una cipolla 60 g di burro vino bianco secco brodo sale pepe Preparazione 1 Sventrate e fiammeggiate il pollo, poi tagliatelo a piccoli pezzi. Mondate e tagliate a rondelle sottili la cipolla e fatela leggermente rosolare in Continua a leggere..

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