Categoria selezionata: Campania

I crostini di pane  sono dei gustosi dadini di pane croccante , perfetti per accompagnare vellutate, minestre, zuppe o insalate. Sono un ottimo modo per riciclare il pane raffermo . Sono velocissimi da preparare con la friggitrice ad aria. Pronti in 5 Minuti ! Ecco come preparare dei crostini di pane dorati e croccanti in Continua a leggere..

L’Università dei Gusti e dei Saperi (UNIGUS), academy di alta formazione gastronomica ubicata a S. Anastasia (Napoli), ha organizzato  il giorno 23 febbraio scorso un incontro gratuito, aperto ad operatori del settore, allievi, blogger e giornalisti sul tema “eco – pizza”. L’Università si rivolge al mondo del food ad ampio raggio, con  aule multimediali polivalenti   Continua a leggere..

LA LASAGNA NAPOLETANA Ed ora con il ragù preparato secondo le indicazioni della precedente ricetta prepariamo  le Lasagne. Fondamentale, un buon ragu’ , poi  servono: 350 di lasagne possibilmente ricce 250gr di polpettine, 250 gr di fior di latte, 250 gr di salsiccia napoletana, 250 gr di ricotta di pecora, 3 uova sode, olio di oliva, Continua a leggere..

Buon sabato a tutti voi!!!! Anche se le temperature non lo sono ancora, io sento nell’aria già la primavera…la stagione che adoro, proprio come questo piatto: Casarecce carciofi, caciocavallo e guanciale! Per me i carciofi fanno primavera. Li associo da sempre alla Pasqua, a quando trascorrevamo le feste pasquali in Abruzzo con i nonni e non Continua a leggere..

Torta pan degli angeli classica Torta pan degli angeli classica è una delle torte che mi ricorda la mia infanzia. Una torta classica da credenza che non mancava mai ad ogni festa di compleanno. Una ricetta unica adatta a tutte le circostanze, ottima da gustare al naturale con zucchero a velo, oppure farcita. La ricetta Continua a leggere..

Siccome in cucina non si butta niente, e avendo tanti albumi da smaltire, ho preparato delle sfogliette alle mandorle . Le sfogliette sono dei “biscotti” sfiziosi, croccanti e friabilissimi. Non contengono nè burro nè olio ,sono leggerissime . Hanno un solo difetto: una tira l’altra, quindi perfette da sgranocchiare sul divano! La ricetta è facilissima Continua a leggere..

Oggi vi proponiamo una versione sfiziosissima di hamburger in versione vegetariana. Sono buonissime, leggere e salutari perfette per adulti e bambini. Essendo colorate all’interno grazie alle verdure che le compongono è un’idea carina in previsione del pranzo di Carnevale. Ingredienti   500 gr di patate 200 gr di carote 200 gr di zucchine 150 gr di Continua a leggere..

Come mai la settimana di Carnevale, quella in cui dovrei farmi anche la doccia con l’olio di frittura, io pubblico i Finocchi light al forno ???? Ho preceduto quella che sono certa sarà la vostra domanda….e avete ragione…non rinnegherò mai la mia passione per il fritto e la gioia che provo a friggere e a sentire Continua a leggere..

“Are all your meetings so effective that you look forward to them?” Our CEO, Matt Mullenweg, recently asked us to reflect on this question. Live meetings have their place, and there are conversations that are better done in real-time, whether in person or through video chat. But they can be costly in terms of time Continua a leggere..

“Are all your meetings so effective that you look forward to them?” Our CEO, Matt Mullenweg, recently asked us to reflect on this question. Live meetings have their place, and there are conversations that are better done in real-time, whether in person or through video chat. But they can be costly in terms of time Continua a leggere..