Categoria selezionata: Campania

Olio di Palma. Bastano uno spot della Nutella e un convegno per riabilitarlo?: Potrei partire dalla fine e dire che uno se ne torna a casa con la convinzione che il progresso implica (e sempre così sarà) ricerca e sfida, verifica e discussione,

Cosa c’è di meglio di un dolce fine pasto al caffè? E allora oggi vi offro un goloso zeppolone al caffè. E’ molto simile al classico paris brest che ha invece una forma a ciambella. Buonissimo come dolce di fine pasto che insieme al caffè sono un rito indissolubile, una tradizione consolidata del nostro Paese Continua a leggere..

  Pennette All’Arrabbiata Un Must della Cucina Italiana ,in questo caso Romana Le pennette all’arrabbiata o ( spaghetti ) sono un piatto povero  della tradizione all’ Arrabbiata proprio per la presenza del peperoncino un piatto da far leccare i baffi veloce  da preparare Per me è uno di quei primi piatti da gustare in compagnia Continua a leggere..

Non immaginate la mia felicità nello "scovare" per voi, ma anche per me, posti davvero unici nella mia amata terra: la Campania.Infatti, proprio in provincia di Napoli, ai piedi del Vesuvio, esattamente ad Ercolano, nasce la "Masseria Guida". Un posto tranquillo, lontano dal caos cittadino, dove poter trascorrere ore in relax gustando ottimi piatti, quasi Continua a leggere..

Ricciarelli di Siena I ricciarelli sono i tipici biscotti di Siena realizzati con un impasto a base di mandorle e zucchero, profumati dall’arancia e cosparsi di abbondante zucchero a velo. I veri ricciarelli di Siena sono morbidi ma non friabili, presentano in superficie le classiche crepe nello zucchero a velo e il loro impasto ha Continua a leggere..

Molto simile alla crema pasticcera la Crema inglese è una delle sue varianti più squisite, nata come quasi tutte le preparazioni ci pasticceria e cucina più amate nasce da un piccolo errore fatto probabilmente da chi non ricordava bene le dosi da usare, è infatti variando qualche dose che la si differenzia dalla classica pasticcera; Continua a leggere..

Il pane, il cibo più diffuso al mondo e, senza alcun dubbio, il più apprezzato in Italia. Ecco la ricetta per preparare in casa il pane buono come quello di una volta.