Categoria selezionata: Calabria

La pasta, si sa, è un alimento molto versatile e infinite sono le sue declinazioni. Ma un modo in cui non avevo ancora mai provato ad utilizzarla è per delle decorazioni. Avevo acquistato delle palline in polistirolo per provare a realizzare delle decorazioni da inserire nel mio albero di Natale; mi sono munita di pistola Continua a leggere..

I muffin alla zucca e amaretti sono dei golosissimi dolcetti, ottimi per fare colazione o merenda e semplicissimi da preparare. Si sa che zucca e amaretti corrisponde al binomio perfetto, ma vi stupirà sapere che io ancora non lo avevo provato. Ecco che mi sono messa all’opera per preparare queste golose tortine sofficissime e, vi Continua a leggere..

Ciao amici, dal 21 al 27 novembre si è tenuta la prima settimana della cucina italiana nel mondo. Sapete che ho partecipato all’evento PizzaUnesco a Vienna e per l’occasione ho voluto partecipare anche  a due eventi che l’Istituto Italiano di Cultura a Vienna ha organizzato. In quest’occasione ho potuto registrare alcuni dei momenti più importanti Continua a leggere..

Non è proprio di stagione come idea lo so, ma in realtà le pesche possono essere sostituite con un altro frutto a piacere. La mia è nata un pò come ricetta del riciclo, in quanto avevo dello yogurt che si avvicinava alla scadenza (un fruttolo e uno yogurt Mio per l’esattezza) e le pesche sono Continua a leggere..

Buona domenica a tutti! Come cominciarla al meglio se non con una bella fetta di questo ciambellone sofficissimo e buonissimo, senza olio né burro… quindi l’ideale per colazione! Ingredienti: 200 g di farina 250 g di ricotta 170 g di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci vanigliato (o se avete quello semplice, Continua a leggere..

Lettera dal Land Baviera, è già Ottobre ed è finita l’Estate  Mia Gipsy, sono stata lontana, lo so. Ma sapessi le cose che ho visto, i luoghi che ho visitato e quella strana estate che è trascorsa tra aerei, sole, il mio lago che sembrava dorato, e poi casa. Casa. Con la mia gente, la Continua a leggere..

2 Dicembre, L’Italia nel piatto:Dicembre a tavolaAnche per questo appuntamento ho preferito rimanere nell’ambito goloso dei dolci, stavolta andremo ancora a visitare l’area grecanica, che merita di essere maggiormente valorizzata e conosciuta per la sua storia e per le sue bellezze naturali.I nacatuli sono dei dolci tipici del territorio reggino e in particolare di Bova. Continua a leggere..

I conchiglioni ripieni al forno con patate funghi e pancetta sono il classico primo piatto in bianco della domenica, semplice da preparare e ricchissimo di gusto. Chi mi segue sa bene che amo le paste ripiene al forno, così dopo aver provato i conchiglioni al forno con ricotta e carne e i conchiglioni ripieni con Continua a leggere..

Da Ernst Knam a Luca Montersino, voi direte e certo non posso darvi torto: questo post e i precedenti due parlano da soli. Come già preannuncia il nome del blog, io mi diletto maggiormente nella preparazione dei dolci, ma non disdegno affatto le preparazioni salate che, detto tra noi, sono poi quelle che preferisco mangiare. Continua a leggere..

La pizza di scarola è un secondo piatto o uno sfizio rustico molto gustoso e semplice da preparare, tipico della tradizione culinaria campana. Viene preparata in particolar modo durante il periodo natalizio e come ogni buona ricetta che si rispetti, anche uesta ha le sue numerose varianti. Dovete sapere che a Napoli ed in tutta Continua a leggere..