Categoria selezionata: Calabria

Come fare le crepes dolci e salate ve sarete chiesti tantissime volte! Oggi voglio proporvi la ricetta base per preparare le famosissime e buonissime crespelle e farcirle con ripieni dolci e salati che siano di vostro gradimento. Scegliendo di preparare le crepes non sbaglierete mai, proprio perché la loro caratteristica fondamentale è la versatilità. Chi Continua a leggere..

La pitta di San Martino è un dolce tipico calabrese, esattamente della provincia di Reggio Calabria, zona dell’Apromonte, che si prepara esclusivamente per festeggiare l’estate di San Martino. Con questa festa s’indica il momento in cui si assaggia il vino novello in modo da tenerlo sotto controllo. È proprio nel periodo autunnale che quest’operazione è Continua a leggere..

Ecco un altro dolce da credenza che si aggiunge alla collezione: la torta al cocco e limone.Si tratta di un pan di spagna morbido con un delicato sentore di cocco, arricchito poi con una generosa spolverata di cocco rapè (o farina di cocco) sulla sua superficie.A casa è piaciuto molto e spero possa piacere anche Continua a leggere..

Questi biscottini sono una rivisitazione dei più famosi cantucci: in questa ricetta è stata aggiunta la farina di castagne e le mandorle sono tate sostituite dalle noci. In questo modo i biscottini indossano un vestito autunnale reso ancora più sfizioso dalle gocce di cioccolato che ben si sposano con il sapore dolciastro della farina di Continua a leggere..

I tetù glassati al cioccolato sono dei biscotti tipici siciliani che sono preparati in occasione della festività dei morti. La loro preparazione è particolare, poiché il biscotto è composto da una frolla speziata con dentro della farina di mandorle. Sono i dolci più conosciuti per tale festività insieme alla frutta di martorana, ai taralli, alla Continua a leggere..

I mini strudel di pere con mandorle e cioccolato sono dei dolci monoporzione golosi e facili da preparare, che s’ispirano al già buonissimo strudel di mele. Per preparare questi dolcetti sono partita proprio dalla pasta strudel, ma per avere un gusto diverso ho preferito scegliere un altro tipo di ripieno. Che lo strudel sia buono Continua a leggere..

Avevo scritto la ricetta su un “pizzino” senza però scrivere il nome, averlo poi ritrovato mi ha incuriosita e spinta a cercare informazioni sul web. E qui effettivamente ho trovato ciò che cercavo e mi sono messa subito all’opera. E pensate che sono talmente piaciute che in una settimana le ho rifatte ben tre volte! Continua a leggere..

Body Energy Food Energy è l’evento milanese che si terrà al Novotel Milano Nord Cà Granda il 18 novembre 2018. Vi chiederete il perché io vi parli di quest’evento e vi dico subito che ve ne parlo poiché ieri ho ricevuto l’invito da parte di Paola Piovesana a partecipare. Poiché trovo che sia un evento Continua a leggere..

Le rame di Napoli catanesi sono dei dolci golosissimi della tradizione culinaria siciliana, nonostante il loro nome possa trarvi in inganno. Pare che il loro nome derivi dall’unificazione del Regno delle due Sicilie del 1816 e per festeggiare tale evento, i borbonici fecero coniare una moneta di rame. Ecco che i siciliani subito crearono la Continua a leggere..

Il torrone dei morti al cioccolato e nocciole è un dolce golosissimo da preparare in occasione della Commemorazione dei Defunti. È un dolce a base di cioccolato e nocciole tradizionale della regione Campania e viene preparato i primi giorni di novembre. Erano anni che volevo prepararlo e finalmente quest’anno ci sono riuscita. Ero davvero curiosa Continua a leggere..