Ingredienti:
2 patate, 30 baccelli di fagioli freschi circa, 1 mazzetto di cavolo nero, olio extravergine d’oliva, sale integrale, trito di semi (sesamo, girasole, lino, canapa)
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Sgranare i fagioli, Lavare il cavolo nero, eliminare la costa centrale e tagliare finemente. Unire tutto in una pentola, possibilmente in terracotta. Coprire di acqua e lasciar cuocere per 50 minuti, a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere sale ed un filo d’olio e per decorazione aggiungere i semi tritati con il macinacaffè.
Buon appetito
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