Zuppa del contadino un primo piatto ricco di verdure, legumi ed orzo adatto da consumare nelle fredde giornate invernali, ma che io amo molto anche in estate mangiato tiepido.
Anche se alcune zuppe hanno un po’ i tempi di cottura lunghi, hanno tutte il vantaggio di poter essere preparate con largo anticipo e poi riscaldate al momento di essere consumate, Per questo motivo io le apprezzo moltissimo, arrivare a casa ed avere solo da dover riscaldare il piatto per poi andare subito a tavola, non ha prezzo.
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