A whole wheat pasta with a fairly tasty tomato sauce, eggplant and cheese cheese that I like a lot.
What we need: cutting board, colander, ceramic knife, pan, pan, fryer, paper for fried ..
Ingredients for 4 people
320 grams of whole pens
1 oval eggplant
4 not very large slices of cheese
for the sauce:
800 grams of tomatoes bunch
half a tablespoon of tomato paste
basil
garlic
oil, salt
Method
wash the eggplant and cut into large slices. Let him lose the vegetation water, thus completely eliminated the salt and keep aside.
To prepare the tomato sauce requires a little time and then do it now. Peel the tomatoes and remove the seeds. Cut them into pieces not very large then cook them in a fried oil and garlic. Add the tomato paste, olive oil and salt and towards the end of cooking, add the basil. Cover and cook over low heat for about 1 hour and 10 minutes.
then take the eggplant and fry. Pat dry with paper towel to fried and put them in the sauce to flavor.
Meanwhile, cut the cheese into strips and place on the bottom of the dishes.
In a pot of hot water, cook the pasta. A optimal cooking obtained drain and sauté in a pan with the sauce. Then pour over the cheese and serve immediately.
Une pâtes de blé entier avec une sauce tomate, l’aubergine et fromage fromage assez savoureux qui me plaît beaucoup.
Ce que nous avons besoin: planche à découper, passoire, couteau en céramique, pan, pan, friteuse, papier pour frit ..
Pour 4 personnes
320 grammes de stylos entiers
1 aubergine ovale
4 pas très grandes tranches de fromage
pour la sauce:
800 grammes de tomates grappe
une demi-cuillère à soupe de pâte de tomate
basilic
ail
huile, sel
processus
laver les aubergines et les couper en grosses tranches. Qu’il perdre l’eau de la végétation, donc complètement éliminé le sel et garder de côté.
Pour préparer la sauce tomate nécessite un peu de temps, puis le faire maintenant. Peler les tomates et enlever les graines. Coupez-les en morceaux pas très grandes, puis les faire cuire dans une huile frite et l’ail. Ajouter la pâte de tomate, huile d’olive et le sel et vers la fin de la cuisson, ajouter le basilic. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 1 heure et 10 minutes.
puis prendre les aubergines et les faire frire. Pat sécher avec une serviette en papier à frites et les mettre dans la sauce à la saveur.
Pendant ce temps, couper le fromage en lamelles et les placer sur le fond des plats.
Dans une casserole d’eau chaude, faire cuire les pâtes. Une cuisson optimale obtenue vidange et faire sauter dans une poêle avec la sauce. Puis verser sur le fromage et servir immédiatement.
Una pasta integrale con un sugo di pomodoro abbastanza saporito, melanzane e del formaggio caciocavallo che a me piace tantissimo.
Cosa ci occorre: tagliere, scolapasta, coltello in ceramica, pentola, padella, friggitrice, carta per fritti..
Ingredienti per 4 persone
320 grammi di penne integrali
1 melanzana ovale
4 fette non molto grandi di caciocavallo
per il sugo:
800 grammi di pomodori grappolo
mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro
basilico
aglio
olio, sale
Procedimento
lavate la melanzana e tagliatela a fette grandi. Fategli perdere l’acqua di vegetazione, quindi eliminate completamente il sale e tenetele da parte.
Per preparare il sugo di pomodoro occorre un poco di tempo quindi fatelo subito. Sbucciate i pomodori e togliete i semi. Tagliateli a pezzi non molto grandi poi metteteli a cuocere in un soffritto di olio e aglio. Aggiungete il concentrato di pomodoro, olio e sale e verso la fine cottura aggiungete il basilico. Coprite e a fuoco lento cuocete per circa 1 ora e 10 minuti.
Prendete quindi le melanzane e friggetele. Asciugatele con la carta assorbente per fritti e mettetele nel sugo a insaporire.
Nel frattempo tagliate il caciocavallo a listarelle e mettetelo sul fondo dei piatti.
In una pentola di acqua calda, cuocete la pasta. A cottura ottimale ottenuta scolatela e fatela saltare in padella con il condimento. Versate quindi sopra al caciocavallo e servite subito.
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