Un’idea particolare e scenografica anche per l’antipasto, con i pomodorini chiaramente del mio orto!
Si possono riempire sia con i bocconcini di mozzarella oppure per un antipasto più saporito, con le olive verdi, oppure potete riempire alcuni pomodorini con i bocconcini e altri con le olive!
Praticate un’incisione a “x” sulla parte superiore di ogni pomodoro, per ¾ della sua lunghezza, poi rimuovete i semi all’interno con un cucchiaio.
Salate i pomodori e lasciateli al fresco per ½ ora circa.
In una ciotolina versate un filo d’olio E.V.O. con un pizzico di sale e condite leggermente le mozzarelline, poi inseritele in ogni pomodorino.
Infilzate i fiori, appena realizzati, sugli spiedini e disponeteli su un vassoio e tenete al fresco fino al momento di servire.
