Ricetta classicissima e molto semplice per condire i tortelli di zucca, decisamente deliziosa per gli amanti del sapore della zucca che viene esaltato da questo semplice condimento
Ingredienti (2 persone)
- 400 gr di tortelli di zucca
- 60 gr di burro
- 4 foglie di salvia
- un pizzico di noce moscata
- qb Parmigiano Reggiano
- qb sale
Preparazione
Grattuggiare il Parmigiano Reggiano.
Portare a bollore acqua salata.
In un pentolino fare fondere il burro, una volta sciolgo aggiungere le foglie di salvia.
Aggiungere una grattatina di noce moscata.
Scolare i ravioli con uno scolapasta, prestando attenzione a non romperli, o con una schiumarola.
Fare saltare i ravioli nel pentolino con il condimento.
Servire impiattando con il Parmigiano.