Tempo di compleanni….
Un dolce facile, facile ma molto sfizioso!
Ingredienti:
400 gr di farina
1 Uovo
6 amaretti
1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr
150 di zucchero
125 di burro
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno
3 Pere Abate
Nutella
Zucchero a velo q.b.
mandorle a lamelle q.b.
Procedimento:
Setacciate la farina con il lievito e disponetela a fontana sulla spianatoia al centro unite lo yogurt, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati finemente, il burro fuso e freddo, l’uovo e lavorate il tutto fino ad avere un panetto liscio e omogeneo.
Lasciatelo riposare al fresco per circa 1/2 ora.
Riprendete il panetto e dividetelo in due parti, con una di queste rivestite una teglia a cerniera di 22 cm. di diametro,
Pelate le pere e tagliatele a piccoli pezzi.
Stendete la nutella sulla base di pasta nella quantità desiderata, quindi cospargete con i pezzetti di pera affondandoli nella nutella.
Coprite con il secondo strato di pasta e sigillate bene i bordi del dolce, ricoprite anche con le mandorle tagliate a lamelle
Infornate a 175 gradi, forno statico per 35 – 40 minuti, una volta raffreddata e posizionata sul piatto ricoprite con zucchero a velo.
