La torta innevata al caramello è l’ultima ricetta del 2016 per brindare all’inizio di un nuovo anno. È sicuramente una torta con la T maiuscola proprio come il Rocher al fondente che vi avevo proposto l’anno scorso per concludere l’anno in bellezza ed è un’ottima alternativa se avete degli ospiti che non gradiscono troppo le torte al cioccolato. È una torta a strati ma la base è unica e da questa poi ricaverete i tre dischi che andranno farciti con la crema al caramello che avrete preparato.
Il tocco finale?! Sicuramente la glassa, fatta semplicemente con zucchero a velo e acqua, indispensabile per creare l’effetto innevato. Io poi per rendere la ricetta più semplice ho decorato la superficie della torta con dei lamponi e delle fettine di arancia, ma se siete particolarmente bravi potete fare degli alberelli con il caramello proprio come nella ricetta originale che trovate nel numero di dicembre di Cucina Moderna. Read more…