Ingredienti:
320 gr zucca, 70 gr datteri medjoul, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 2 cucchiai di polvere di carrube, 80 gr mele essiccate, 60 gr mandorle, 3 cucchiai di sciroppo d’acero, 30 gr fave di cacao crudo, mele essiccate per decorazione, 50 gr cioccolato fondente.
Preparazione:
Frullare tutti gli ingredienti e versare l’impasto in una tortiera o una forma di acciaio, livellarlo e tenere in frigo un paio d’ore per farlo indurire. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Sformare il dolce e decorarlo con il cioccolato fuso e le mele essiccate.
Buon appetito