Torta al Burro d’Arachidi Farcita

IMG_0137TORTA AL BURRO D’ARACHIDI FARCITA

Una Straordinaria Torta Farcita al Burro d’Arachidi! Arachidi nell’impasto ed Arachidi nella crema, insomma, un vero e proprio paradiso per gli amanti della crema tipicamente americana! L’impasto è di facile realizzazione, diciamo che è simile ad una Victoria Cake con l’aggiunta di Latte e Burro d’Arachidi. La crema invece è 50% Panna Montata ed ovviamente 50% Burro d’Arachidi. Vediamo la ricetta!

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INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

PER L’IMPASTO:

2 Uova

Mezza Bustina di Lievito Chimico

Una Bustina di Vanillina

130gr di Burro o MArgarina

130gr di Burro d’Arachidi

Un Pizzico di Sale

250gr di Zucchero

250gr di Latte

260gr di Farina 00

PER LA CREMA:

200gr di Panna Montata

200gr di Burro d’Arachidi

PER DECORARE:

Qualche Arachide Sbucciato e diviso a metà

 

PROCEDIMENTO:

Cominciamo preparando la Base:

Preriscaldare il forno a 170°C, Imburrare ed infarinare una tortiera delle dimensioni desiderate.

Montare insieme il Burro, lo Zucchero ed il Burro d’Arachidi, dovremmo ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le 2 Uova, la Farina, la Vanillina, il Sale ed il Lievito, quando questi ingredienti saranno perfettamente amalgamati tra di loro aggiungere il Latte a filo. Infornare a 170°c per circa 40-50 minuti, fare la prova stecchino.

Ecco la nostra base:

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La mia è venuta a cupola quindi la rimuovo utilizzando un coltello da pane.

Tagliare a metà la torta sempre utilizzando un coltello da pane quindi mettere da parte i dischi.

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Montare la Panna, aggiungere lo Zucchero ed il Burro d’Arachidi quindi amalgamare il tutto quindi distribuire il ripieno sui due dischi e sovrapporli.

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Decorare la torta a piacimento: io ho scelto di mettere dei mezzi arachidi sulla superficie lungo tutto il bordo (per incollarli al bordo ho utilizzato della panna avanzata)

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Servire a qualunque temperatura.

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