Tag Archives: FARCITA

Ingredienti: 500g farina OO, 280ml acqua, 180g scamorza affumicata a fette, 170g cipolle dorate affettate, 80ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 5g lievito di birra disidratato, origano, saleMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito e lo zucchero, diluire con l’acqua, 30ml di olio, aggiungere il sale, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 40ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 4 uova, 8g lievito per dolci, 250g nutellaSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il liquore, intridere la farina setacciata con il lievito sbattendo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; versare l’impasto in Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 140g zucchero, 4 uova, 40ml zucco di lime, 6g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 lime, 150g marmellata di lime (la mia, leggi qui)Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il succo, aggiungere la scorza e intridervi la farina setacciata con il lievito, Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g zucchero, 15ml olio, 15g sale, 200g stracchino allo yogurt, 200g mortadella affettata, 2 cucchiai granella di pistacchiMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, lo zucchero, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di mandorle, 180g cioccolato bianco tritato finemente, 180g zucchero, 100ml olio extravergine di oliva, 50g fecola di patate, 5 uova, la scorza grattugiata di 2 limoni, 7g lievito per dolci, 200g panna vegetale zuccherata da montare, 100g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 1 cuchiaio di limoncello, zucchero a veloMescolare la farina Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 220g zucchero, 160g farina OO, 200g panna vegetale zuccherata da montare, 100g zucchero di canna, 40ml liquore all’amaretto, 15g cacao, 5 uova, 7g lievito per dolci, cacaoMontare in una soffice nuvola la panna fredda e riporla in frigor fino all’utilizzo. In un pentolino dai bordi alti versare 100g di zucchero, con 40g Continua a leggere..

La torta rustica farcita è una torta salata sofficissima,  si prepara in 5 minuti  mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio, insomma facile e velocissima. Una ricetta che possiamo definire sciuè sciuè! Viene farcita prima della cottura e quindi subito pronta appena fuori dal forno. Potete sbizzarrirvi anche con farciture di verdure. Caratterizzata da un Continua a leggere..

La colomba salata brioche farcita con salumi e formaggi è una colomba saporita, estremamente morbida e soffice, perfetta per il pranzo di Pasqua ma anche per il pic-nic di Pasquetta. Perfetta idea regalo per i vostri amici e parenti. Ti potrebbero interessare: Pastiera napoletana Scaturchio Pastiera salata Taralli bolliti e glassati Brioche di Pasqua Nodini Continua a leggere..

La Spirale al Caffè farcita con crema al cioccolato è una soffice brioche al caffè farcita con golosa crema al cioccolato della Rigoni di Asiago. La brioche è preparata con l’esubero di lievito madre, ma ovviamente è possibile usare il lievito di birra, per il gusto del caffè ho usato la crema di caffè che Continua a leggere..

Ingredienti: 320g mandarini biologici con la scorza sottile, 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 70ml olio di semi, 250g mascarpone, 130g yogurt agli agrumi, 120g spicchi di mandarini tagliati a 1/2, 80g zucchero a velo, 40ml latte, 20ml liquore all’arancia, 15g zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, 12 gelatine al mandarino, Continua a leggere..