Le tagliatelle cremose ricotta e funghi sono un primo piatto molto gustoso, ma dai sapori molto semplici e delicati. E’ una pietanza perfetta per tutti i giorni, quando ci si scervella per preparare qualcosa di diverso e variare il nostro menù quotidiano in modo, però, sano e leggero.
Io sono una di quelle che ama variare a tavola, mi piace sperimentare nuovi piatti e nuovi sapori, non necessariamente elaborati, anche se nella mia cucina utilizzo spesso determinati ingredienti, sia perchè mi piacciono particolarmente, sia perchè li trovo molto versatili per le più svariate preparazioni. Uno di questi è proprio la ricotta: buona, delicata, cremosa, la si può utilizzare davvero per tutto! Dolci, antipasti, pizze rustiche, secondi, primi piatti..