Tagliatelle con pomodorini e granella di pistacchio un primo piatto molto semplice pronto in meno di trenta minuti, facile e veloce da realizzare.
- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti
350 g tagliatelle all’uovo
200 g pomodorini gialli
200 g pomodorini datterini
30 g granella di pistacchi
1 spicchio aglio rosso di Sulmona
1 peperoncino fresco
1 ciuffo basilico
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione delle Tagliatelle con pomodorini e granella di pistacchio
Tagliare i pomodorini in quattro e metterli in padella con un giro di olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio, il peperoncino tagliato a rondelle e il basilico sminuzzato.
Far andare a fiamma vivace per circa 10 minuti.
Nel frattempo mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e quando raggiunge l’ebollizione tuffarvi la pasta.
Scolarla al dente nel condimento ed aggiungere parte della granella di pistacchio.
Mantecare un paio di minuti.
Portare in tavola e rifinire ogni piatto con altra granella di pistacchio.
Buon appetito.
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