INGREDIENTI x 4
400 g di tagliatelle all’uovo
1 kg di cime di rape
10 gamberi (privi di carapace e intestino,tagliati a pezzetti grossi
1 spicchio d’aglio
q.b peperoncino tritato
q.b olio evo
sale
3 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato
PROCEDIMENTO
Lavare e sbollentare in acqua e sale le cime di rapa,scolare e versare in una capace casseruola
bassa con olio,aglio e peperoncino tritati,coprire e terminare la cottura.Intanto poi che cuociamo
la pasta,aggiungiamo alle cime di rapa i gamberi tagliuzzati,scoliamo la pasta e grondante la versiamo in padella , aggiungiamo il grana e mantechiamo il tutto…
serviamo con ancora una spolveratina di formaggio!!
BUON APPETITO!!!!
