Tagliatelle ai funghi chiodini
Le tagliatelle ai funghi sono sempre un gran buon primo piatto, con i funghi chiodini acquistano ancora più sapore.
-
Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
20 minuti -
Porzioni:
4 -
Costo:
Medio
Ingredienti
-
Funghi chiodini 500 g
-
Tagliatelle all’uovo 350 g
-
Cipolla 1
-
Carota 1
-
Sedano 1 costa
-
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
-
Panna 250 ml
-
Prezzemolo 1 mazzetto
-
Olio extravergine d’oliva q.b.
-
Sale q.b.
-
Pepe q.b.
Preparazione
-
Far soffriggere in olio la carota, il sedano e la cipolla, aggiungere i chiodini puliti, far andare un paio di minuti e successivamente sfumare con il vino bianco, salare e pepare.
-
Portare a cottura, spegnere e unire la panna e il prezzemolo tritato.
-
Cuocere la pasta in acqua salata e farle saltare nel condimento.
-
Buon appetito!!!!
-
