A bread “important”, consistent, rich in protein, vitamins and many other healthy ingredients.
ingredients:
200 grams of wholemeal spelled flour
200 grams of wholemeal rye flour
100 grams of wheat flour “type1″
300 grams of water
10 grams of olive oil
8 grams of dry yeast
2 tablespoons sunflower seeds
1 of chestnut honey spoon
half a teaspoon of barley malt syrup
1 teaspoon lemon juice
10 grams of salt
Method:
Put all the ingredients in the mixer, with the exception of salt and let knead. After 5 minutes even add salt.
Take a turn to the bread as you see in my video at this address pirlatura of the bread: and let rise a couple of hours. then repeat the process and let rise for another 2 hours.
Turn on the oven and bring to 240 degrees. Bake at this temperature for about 20 minutes, then lower to 180 and continue to simmer for another 10 minutes. A obtained cooking, the oven and let cool completely.
Un pain «important», cohérent, riche en protéines, vitamines et beaucoup d’autres ingrédients sains.
ingrédients:
200 grammes de wholemeal farine d’épeautre
200 g de farine de seigle complète
100 grammes de farine de blé “type1″
300 grammes d’eau
10 grammes d’huile d’olive
8 grammes de levure sèche
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
1 cuillère de miel de châtaignier
une demi-cuillère à café de sirop de malt d’orge
1 cuillère à café de jus de citron
10 grammes de sel
procédure:
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur, à l’exception du sel et laisser pétrir. Après 5 minutes, même ajouter du sel.
Prendre un virage au pain que vous voyez dans ma vidéo à cette adresse:https://www.youtube.com/watch?v=iezUhuNjhdI et laisser lever quelques heures. puis répétez le processus et laisser lever pendant 2 heures.
Allumez le four et porter à 240 degrés. Cuire au four à cette température pendant environ 20 minutes, puis baisser à 180 et continuer à mijoter pendant 10 minutes. Une cuisson obtenue, le four et laisser refroidir complètement.