Strudel ai sapori mediterranei

• Difficoltà:
  Molto Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Cottura:
  25 minuti
• Porzioni:
  4
• Costo:
  Basso

1. Accendere il forno a 190° se statico, 180° se ventilato.

2. Tagliare i pomodorini in quattro parti se invece si usano pomodori tondi e si possiede con l’apposito attrezzo oppure tagliarli a fette di un cm. poi tagliare ancora a strisce poi ancora nell’altro verso ottenendo così dei cubetti, metterli in un colino per togliere l’acqua di vegetazione.

3. In una ciotola mettere le acciughe, le olive tagliate a rondelle, il basilico, l’olio, i capperi, infine anche i pomodori, mescolare e lasciare insaporire.

5. Aprire il rotolo di pasta sfoglia, srotolarlo e passarci sopra molto delicatamente il matterello spolverando con pochissima farina, poi spolverarlo con pane grattugiato.

6. Distribuirci sopra il formaggio a fette poi il ripieno lasciando un margine di cinque cm. sul lato della chiusura quindi arrotolare saldando le due estremità.

7. Con la sua carta farlo scivolare sopra alla placca del forno, spennellarlo con il latte quindi trasferirlo nel forno per 25 minuti circa fino a doratura.

9. Lo Strudel ai sapori mediterranei appena sarà pronto lasciarlo intiepidire almeno dieci minuti prima di tagliarlo.

10. 

    Consiglio: Il ripieno si può modificare anche in base ai propri gusti lasciando come base i pomodori in quanto capperi e acciughe potrebbero anche non piacere…

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Grazie di essere passata/o e alla prossima ricetta!

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