Spinacine con cuore di mzzarella
Questa sera,per cena ho voluto provare a fare le spinacine,però con sorpresa…un cuore di mozzarella 
Cari miei,vi posso assicurare che sono davvero deliziose!Tra l’altro,non solo deliziose,ma anche tanto leggere,visto che sono prive di condimenti e la cottura è stata fatta al forno!Insomma,questa ricetta si adatta a tutti,buona anche per i bambini,che solitamente “odiano”le verdure e a chi vuole rimanere leggero!
Vediamo insieme come preparare le Spinacine con cuore di mozzarella
Ingredienti -per 6 spinacine con cuore di mozzarella-
- 500 gr di petto di pollo
- 250 gr di spinaci
- 2 mozzarelle
- Sale & pepe qb
Per la panatura:
- 2 Uova intere
- Pangrattato qb
Tempi di preparazione:
- Tempo di preparazione 10 minuti -circa-
- Tempo di pulizia e cottura degli spinaci (se usate quelli freschi) 10 minuti
- Tempo di cottura 30 minuti
- Tempo totale 50 minuti
Difficoltà –> Media
Costo –> Medio
Procedimento:
-Pulite e sbollentate gli spinaci-
Iniziate a preparare le spinacine con cuore di mozzarella tritando il petto di pollo
(Per tritare la carne ho usato il Bimby ma potete farlo con qualsiasi frullatore e/o robot da cucina)
Tritate il pollo,se con il Bimby 2 minuti velocità 4
Il petto di pollo dovrà risultare più o meno così
Unite gli spinaci dopo averli lavati e sbollentati
Tritate gli spinaci con il petto di pollo ( con il bimby per 2 minuti velocità 4)
A questo punto otterrete questo,salate e pepate
” Spalmate” su un piatto piano,il composto ottenuto
Mettete la mozzarella tagliata a pezzetti su un lato dell’impasto
“Chiudete” la mozzarella all’interno del composto di petto di pollo e spinaci tritati
Spennellate con l’uovo le vostre spinacine con cuore di mozzarella da tutte le parti
Spolverate,adesso,con il pangrattato da tutte le parti
Mettete la carta da forno su una teglia e adagiatevi le spinacine con cuore di mozzarella
Preriscaldate il forno statico a 180°
Lasciate cuocere per circa 30 minuti e le vostre spinacine con cuore di mozzarella sono pronte per essere mangiate
Dalla Cucina di zia Memè:
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