Spiedini con salsiccia e zucchine piccoli bocconcini di salsiccia vengono avvolti da fette di zucchine impanate anche con granella di pistacchio.
Una preparazione semplice e veloce, ma che piace a tutti. un piatto economico, ma sfizioso adatto ad ogni occasione, sia un pranzo in famiglia sia una cena con amici.
Io apprezzo molto le zucchine perché si prestano a molteplici preparazioni e si sposano benissimo con tanti ingredienti.
Si possono preparare contorni semplici come le zucchine pastellate, oppure secondi saporiti come le zucchine ripiene di carne
Questa invece è una sfiziosa versione di spiedini con zucchine e con i gamberi.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per gli Spiedini con salsiccia e zucchine
Strumenti
Preparazione degli Spiedini con salsiccia e zucchine
Mescolare il pangrattato con la granella di pistacchio. Salare leggermente.
Affettare le zucchine sottilmente con la mandolina nel senso della lunghezza.
Passare ogni fetta di zucchina nella panure.
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Ridurre la salsiccia in piccoli bocconcini ed avvolgere ogni pezzetto in una fetta di zucchina e poi infilzare in uno spiedino,
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Sistemare gli spiedini in una teglia ricoperta da carta forno, cospargere con un filo di olio extravergine d’oliva e sistemare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Fino a quando diverranno belli dorati.
Portare in tavola e buon appetito.
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