Ingredienti: 1.2kg petto di pollo a cubetti, 650g mele renette a dadini, 120g cipolla rossa tritata grossolanamente, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, farina OO, olio, sale, pepe
Riunire in un capiente tegame le mele con la cipolla, irrorare con 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 10 minuti. Aggiungere i cubetti di pollo infarinati, la cannella, insaporire con una generosa