Spaghetti con pomodorini datterini, fiori di zucca, olive taggiasche e crumble di pane

Spaghetti trafilati al bronzo 350 gr

Pomodorini datterini rossi 150 gr

Fiori di zucca 500 gr

Olive taggiasche sott’olio 80 gr

Pane raffermo

Basilico

Olio Evo

Sale Grosso

1) Aprire i fiori di zucca e tagliarli e striscioline

2) Friggere i fiori di zucca in una padella antiaderente con un filo d’olio

3) Tagliare i pomodorini datterini a metà e cuocerli in un tegame antiaderente con un filo d’olio,  qualche foglia di basilico ed un pizzico di sale grosso

4) Quando i pomodori si saranno ammorbiditi, aggiungere le olive taggiasche ed i fiori di zucca

5) Sminuzzare il pane raffermo con un frullatore ad immersione e farlo saltare pochi minuti a fuoco medio in un tegame antiaderente con un filo d’olio

6) Cuocere al dente gli spaghetti

7) Impiattare come da foto condendo gli spaghetti con il sugo, una spolverata di crumble di pane ed una fogliolina di basilico