Spaghetti con crema crudista e radicchio

Ingredienti:
180 gr spaghetti di farro integrale, 100 gr noci di macadamia, sale integrale, pepe, 1 radicchio rosso, origano.
Preparazione:
Tritare le noci ed aggiungere un po’ d’acqua per farlo diventare cremoso, aggiungere un pizzico di sale, un po’ di pepe ed un po’ di origano. Tagliare il radicchio sottilmente eliminando le parti bianche più dure. Cuocere gli spaghetti, condirli con la crema di noci ed il radicchio. Mescolare bene e a piacere aggiungere un po’ di lievito alimentare.
Buon appetito

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